Pensavate davvero che le ricette di Halloween fossero già finite? Oggi ve ne lascio un’altra ultra rapida, che potete “vendere” ai vostri bambini sia per colazione / brunch che per merenda (a casa mia li abbiamo mangiati addirittura per cena).
Questi mini pancakes a forma di fantasmino sono adorabili e con il trucco delle gocce di cioccolato non dovrete nemmeno affannarvi o sporcare cose per la decorazione. No, dico, ma avete visto quanto sono carini???
Sbattete l’uovo con il latte, incorporate zucchero, lievito e farina e mescolate vigorosamente con una frusta per togliere i grumi. Fate riposare la pastella per una decina di minuti.
Scaldate una padella antiaderente e scioglieteci un ricciolo di burro, distribuendolo su tutta la superficie con un foglio di carta assorbente da cucina appallottolato (facendo attenzione a non scottarvi) o con un pennello in silicone.
Trasferite la pastella in un sac a poche oppure in un barattolo con beccuccio (potete riciclare ad esempio quello del ketchup dopo averlo pulito benissimo). Date forma ai fantasmini direttamente sulla padella, non dovete assolutamente impegnarvi, più è strana la forma meglio vengono. Cuocete un paio di minuti quindi girate i pancakes e, mentre il sopra è ancora caldo appoggiate delicatamente 3 gocce di cioccolato per disegnare la faccina (2 per gli occhi + 1 per la bocca). Altri 2 minuti per la cottura del fondo e i vostri pancakes sono pronti da gustare!
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