I risoni, questi sconosciuti. Sebbene io non abbia mai utilizzato questo formato di pasta per zuppe ed affini, quest’anno li ho scoperti in formato risottato (qui ad esempio trovate la finta paella preparata proprio con loro) . Cuociono in 10 minuti, direttamente nella padella con il condimento e , soprattutto in questa variante “alla pizzaiola” sono buoni sia caldi che freddi.
Non c’è bisogno di fare pubblicità agli ingredienti perché pomodoro, mozzarella ed olive si vendono benissimo anche da soli. Un piatto pronto in 15 minuti perfetto per tutta la famiglia.
Come ormai per qualsiasi cosa da 2 settimane a questa parte, io li ho preparati, lasciati raffreddare e trasferiti in frigorifero fino all’ora di cena. Perfetti!
Tagliate la cipolla a cubetti e soffriggetela nell’olio.
Quando sarà morbida e traslucida aggiungete i risoni, salate, pepate e fateli tostare qualche secondo.
Sfumate con passata di pomodoro e acqua e fate cuocere per 10 minuti. Lasciate raffreddare.
Componete il piatto con i risoni freddi sgranati con una forchetta, pomodorini e olive tagliate a fette, i formaggi a cubetti e abbondante origano.
Trasferite in frigorifero fino al momento di servire.
La polenta di patate è esattamente quello che sembra: un mix cremoso fra purè e…
Il decotto di mele cotogne è un drink speziato e super autunnale perfetto per i…
Cercate un'idea regalo last minute per i vostri amici oppure i piani per il prossimo…
Finalmente l'aria fresca ci ricorda che l'autunno è davvero arrivato ed è quindi il momento…
Benvenuto Autunno, ti aspettavo. La ricetta di oggi è per un piatto vegetariano super saporito,…
Sentite nell'aria questo odore di Oktoberfest? Oggi per l'inaugurazione della festa a Monaco (si chiama…