Sono stata in Turchia ormai più di 25 anni fa, ma se c’è una cosa che ricordo benissimo è proprio l’aspetto particolare del riso turco. Semplice riso con aggiunta di risoni o vermicelli tostati nel burro, finito poi di cuocere in acqua o brodo. Oggi lo prepariamo insieme.
Spesso viene servito come accompagnamento di pollo o stufati (qui trovate l’archivio delle ricette turche se siete in cerca di ispirazione), ma all’occorrenza si presta bene anche come primo piatto (soprattutto in questa stagione avere un’opzione “in bianco” è sempre un’ottima idea).
Potete cuocere questo riso anche con olio extravergine e brodo vegetale per una versione completamente vegana.
Fatemi sapere se anche da voi è tornata la neve ad aprile (io l’avevo appena tolta dal blog ed è tornata quella vera) e se anche voi siete nel boom dei virus di stagione, cercando di incastrare attività divertenti durante i ponti annacquati.
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