Voglia di Dolce?

Biscotti Semplici alle Nocciole

Durante il periodo natalizio è buona cosa sfornare dolci e biscotti di ogni tipo, per regalarli o concedersi qualche colazione speciale in più in questo periodo a dir poco stressante. In vostro soccorso, anche questa volta, una nuova ricetta semplicissima di Fun&Food: questi biscotti alle nocciole davvero rapidi.

Con pochissimi ingredienti, queste palline golose si preparano direttamente nel frullatore. Non serve riposo, si preparano le palline (con queste così una ventina circa) e si cuociono in forno. Zucchero a velo che fa sempre festa ed il vostro regalo last minute è pronto.

Io li ho preparati con le nocciole intere per un effetto super rustico, ma potete sceglierle pelate o sostituirle con altra frutta secca (credo proverò presto la stessa ricetta con mandorle, noci o un mix di entrambi).

Ma ditemi: anche voi a dicembre sfornate più biscotti della media annuale? Li regalate? Qual è la vostra ricetta del cuore? Cosa vi aspettate di trovare nel calendario dell’avvento Fun&Food 2024? Vi aspetto – curiosa come sempre – nei commenti!


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Biscotti semplici alle Nocciole

Portata Colazione
Cucina Italiana
Keyword biscotti, biscotti morbidi, easy, gluten free, idea regalo, nocciole, vegetariano
Preparazione 5 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 17 minuti
Servings 20 biscotti

Ingredienti

  • 200 g nocciole intere o granella di nocciole
  • 100 g zucchero semolato
  • 1 pizzico sale
  • ½ bustina lievito per dolci
  • 1 albume

Per guarnire

  • Zucchero a velo

Istruzioni

  • Mettete le nocciole, con lo zucchero, il sale e il lievito, in un frullatore.
  • Tritate finemente, poi aggiungete anche l'albume d'uovo e frullate ancora qualche secondo fino ad ottenere un impasto omogeneo (ma con le nocciole ancora a pezzettini).
  • Aiutandovi con un cucchiaino ricavate tante palline, rotolatele fra le mani ed adagiatele su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate.
  • Cuocete nella parte centrale del forno, statico e preriscaldato a 180°C, per 12 minuti.
  • Sfornate, fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
  • Conservate i biscotti al riparo dall'umidità.
funandfood

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