Frutta Secca Caramellata & Speziata

Cosa ne dite di preparare in casa della frutta secca caramellata e speziata da offrire come snack ai vostri ospiti durante le Feste o da regalare?

È davvero più facile di quanto pensiate, ci vuole solamente un po’ di pazienza perché la frutta deve caramellare in forno a bassa temperatura e va mescolata per essere sicuri che non si formino degli agglomerati.

Il tempo di cottura potrebbe variare a seconda dell’umidità (dell’aria e della frutta), ma ci vorrà sicuramente almeno un’ora di tempo, anche più. Vi accorgerete che questo mix è pronto quando assaggiandolo (eh già, serve proprio farlo, un vero peccato…) risulterà croccante.

Altra cosa positiva è che potete scegliere le spezie che preferite per personalizzarlo (più o meno piccante, più o meno affumicato, no aglio, no cipolla).

Con la stessa ricetta devo assolutamente provare a preparare anche la versione dolce, sempre al forno. Secondo me può essere la svolta per chi realizzandola ai fornelli rischia sempre di bruciare tutto. Non temete, vi terrò aggiornati!