Tramezzini Ricotta & Olive

Less is more, quindi oggi mini tramezzini ricotta e olive, direttamente da un ricettario di panini per pic-nic degli anni ’80.

Vegetariani e super saporiti, questi tramezzini sono perfetti come aperitivo e per Pasquetta.

Le olive ripiene sono un’aggiunta veramente vintage e che fa subito infanzia…

Che dite? Vi propongo altri accostamenti strani e dimenticati per panini veloci e golosissimi?

Portata Aperitivo, Panini

Cucina Italiana

Keyword aperitivo, olive, pic-nic, primavera, ricotta, tramezzino, vegetariano

Preparazione 2

Tempo totale 2

Servings 2 persone (16 mini tramezzini)

Mescolate bene la ricotta con il patè di olive e un goccio di olio, in modo da ottenere una crema liscia e senza grumi.
Spalmate la crema di olive dividendola equamente su 2 fette di pane bianco. Dovrà risultare uno strato piuttosto spesso.
Incastonate le olive sulla crema (13 per ogni tramezzino), coprite con le 2 fette di pane rimanenti schiacciando bene.
Tagliate ogni panino lungo le diagonali e poi ancora a metà fino ad ottenere 8 mini tramezzini per panino.
Conservate i tramezzini in frigorifero fino al momento di servirli, se li tagliate dopo il riposo risulteranno anche più facili da tagliare.