Muffins al Cioccolato & Nocciole

Name: Muffins al Cioccolato & Nocciole
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Ingredients: 60 g burro (sciolto (microonde 30'' 8); 40 g latte; 20 g Nutella ((1 cucchiaio ); 1 uovo; 105 g farina; 105 g zucchero; 35 g cacao amaro; ½ bustina lievito per dolci; 1 pizzico sale; 100 g cioccolato al latte con nocciole ((o gianduia) tagliato a cubetti grossolanamente)

Ditelo anche voi che sentivate le mancanza delle ricette dolci… Eccovi accontentati! Oggi iniziamo con dei muffins super soffici con cioccolato alle nocciole e Nutella nell’impasto. Come tutte le ricette dei muffins una volta preparati gli ingredienti l’impasto viene pronto in 30 secondi cronometrati, il che li rende perfetti per il lunedì.

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Non avete scuse: preparateli oggi per le colazioni di tutta la settimana, con queste dosi vengono circa 8 muffins.

Ingredienti:

60g di burro sciolto (microonde 30” 850W)
40g di latte
20g di Nutella (1 cucchiaio)
1 uovo

105g di farina 00
105g di zucchero
35g di cacao amaro
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100g di cioccolato al latte con nocciole (o gianduia) tagliato a cubetti grossolanamente

Preparazione:

Preriscaldate il forno, statico, a 180°C.

Con una frusta mescolate il burro fuso fatto raffreddare con latte, Nutella e uovo. In una ciotola a parte girate con una frusta le polveri in modo da distribuire uniformemente lievito e cacao.

Incorporate i liquidi alle polveri, inserite anche il cioccolato a pezzetti quindi girate con un cucchiaio fino a quando le polveri non sono completamente assorbite. Non girate troppo, l’impasto non dovrà essere liscio.

Foderate una teglia per muffins con i pirottini (io li avevo finiti e ho preparato questi di emergenza). Fate cadere una cucchiaiata di impasto in ogni stampino, poi infornate per 22 minuti (date sempre una controllata a 20 minuti perché ogni forno è diverso ed i tempi potrebbero variare leggermente). Fate raffreddare e servite, volendo con un ciuffo di mousse alla Nutella come frosting.

Muffins al Cioccolato & Nocciole

Portata Colazione

Cucina Americana

Keyword brunch, colazione, muffin, muffins, vegetariano

Preparazione 10

Cottura 22

Tempo totale 32

Servings 8 muffins

Ingredienti

60 g burro sciolto (microonde 30'' 8
40 g latte
20 g Nutella (1 cucchiaio
1 uovo
105 g farina
105 g zucchero
35 g cacao amaro
½ bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
100 g cioccolato al latte con nocciole (o gianduia) tagliato a cubetti grossolanamente

Istruzioni

Preriscaldate il forno, statico, a 180°C.
Con una frusta mescolate il burro fuso fatto raffreddare con latte, Nutella e uovo. In una ciotola a parte girate con una frusta le polveri in modo da distribuire uniformemente lievito e cacao.
Incorporate i liquidi alle polveri, inserite anche il cioccolato a pezzetti quindi girate con un cucchiaio fino a quando le polveri non sono completamente assorbite. Non girate troppo, l'impasto non dovrà essere liscio.
Foderate una teglia per muffins con i pirottini (io li avevo finiti e ho preparato questi di emergenza). Fate cadere una cucchiaiata di impasto in ogni stampino, poi infornate per 22 minuti (date sempre una controllata a 20 minuti perché ogni forno è diverso ed i tempi potrebbero variare leggermente). Fate raffreddare e servite, volendo con un ciuffo di mousse alla Nutella come frosting.