Il nostro viaggio bavarese per l’Oktoberfest homemade prosegue con l’insalata di wurstel. Questa ricetta è ancora più veloce e semplice dell’insalata di patate, si prepara in anticipo e potete conservarla in frigorifero fino al momento di servirla.
È favolosa anche il giorno dopo in un tramezzino. A seconda di quello che trovate mentre fate la spesa potete prepararla con affettato tipo lyoner (pronto da affettare) oppure con wurstel di suino (che vanno prima precotti).
Fate bollire i wurstel per 3 o 4 minuti, sciacquateli sotto un getto di acqua corrente per raffreddarli velocemente. Tagliateli quindi a striscioline e fate la stessa cosa con formaggio e cetriolini. Condite l’insalata con un paio di cucchiaini del liquido in cui sono conservati i cetriolini, l’olio evo, sale, pepe e paprika affumicata a piacere.
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