Il meteo inizia ad alternare caldo e freddo con un’imprevedibilità assurda (leggete anche: quando devi andare dal pediatra con le girls e non trovi parcheggio secchiate d’acqua, quando invece nessuno vuole uscire c’è il sole a piombo). I menù di …
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Oktoberfest
Frittatensuppe – Zuppa Austriaca di Tagliatelle di Frittata
La ricetta da mercatino di Natale di oggi, causa anche raffreddore, virus, bronchiti, giornate da dimenticare + varie ed eventuali, è una zuppa, calda e leggera. La Frittatensuppe, letteralmente “zuppa di frittata“, è un comfort food pazzesco, tipico di Austria, …
Patate & Salsicce come all’Oktoberfest
Quest’anno, e per la precisione proprio in questo fine settimana, finalmente riapre al pubblico l’Oktoberfest. Nonostante non riuscirò ad andare nemmeno nel 2022, colgo comunque l’occasione per sfoggiare ricette e articoli a tema per ricreare con voi l’atmosfera direttamente dalla …
Spezi Homemade – La “ColAranciata” Tedesca
Settembre è arrivato, finalmente. Non vi ammorberò con frasi di circostanza in stile “nuovi propositi da nuovo finto inizio anno” ma passerò direttamente a qualcosa di mooolto più interessante. Sebbene la fine anno sia densa di eventi e ricorrenze a …
Fleischsalat – Insalata Cremosa di Wurstel Tedesca
Oggi vi propongo una ricetta veloce, semplice e con soli 3 ingredienti, degna del caldo atroce e di inizio settimana. La fleischsalat è un’insalata cremosa di wurstel e cetrioli di origine tedesca, vi trasporterà immediatamente al fresco (con il pensiero …
Pan Bretzel con Salsicce alla Birra
Come siamo arrivati ad ottobre in un battito di ciglia, non ci è dato saperlo. In un attimo il cocco è sparito dagli scaffali del supermercato facendo posto alle castagne, alla modica cifra di 7€/kg. Mele e zucche sono praticamente …
Wurstsalat – Insalata di Wurstel Bavarese
Il nostro viaggio bavarese per l’Oktoberfest homemade prosegue con l’insalata di wurstel. Questa ricetta è ancora più veloce e semplice dell’insalata di patate, si prepara in anticipo e potete conservarla in frigorifero fino al momento di servirla. È favolosa anche …
Kartoffelsalat – Insalata di Patate Bavarese
Anche quest’anno l’Oktoberfest non si farà. Ma potevamo noi (?) di Fun&Food lasciarvi senza qualche ricetta a tema fa riproporre in casa agli amici? Iniziamo subito alla grande con la kartoffelsalat, l’insalata di patate in stile bavarese. A differenza di …
Schupfnudeln – Gnocchi Svevi Croccanti al Burro
Archiviate le parentesi di Capodanno Cinese, San Valentino e Carnevale, la programmazione di Fun&Food ritorna al solito tran tran. Un po’ local e un po’ giramondo, con ricette che vi faranno venire ancora più voglia di viaggiare, per quanto possibile. …
Laugenbrötchen – Panini “Bretzel” Tedeschi
Il nome significa letteralmente “panini di liscivia” ma, nonostante nella ricetta originale vengano preparati appunto con questa sostanza caustica, ho optato per la versione più easy, facendoli bollire in acqua e bicarbonato di sodio prima di passarli in forno. Restano …
