Lenticchie in Instant Pot

Come qualche amica mi faceva notare, sotto Natale e Capodanno non possono mancare le ricette classicone ma furbe, come le lenticchie in instant pot.

Michela in realtà mi aveva chiesto il cotechino – eheh – ma ho pensato prima a un piatto vegetariano per accontentare più persone a tavola.

Con le lenticchie cotte potete preparare anche deliziosi polpettoni in crosta, hamburger o paté (che dite, vi possono interessare nel ricettario di Fun&Food?).

Visto che il tempo è sempre poco – e a dicembre sembra ancora di meno – ho pensato a questa variante in instant pot o pentola a pressione. Velocissima e pratica.

La cottura dura dai 6 agli 8 minuti a seconda di come vi piacciono le lenticchie e a seconda della varietà. Vi consiglio di controllare i tempi indicati sulla confezione e dimezzarli, impostandoli come tempo di cottura da quando la pentola è in pressione (il tempo in cui la pentola va in pressione può variare, la mia ci ha messo circa 8 minuti).

Altro passaggio fondamentale è quello di sciacquare bene e controllare le lenticchie, non so se vi è mai successo ma io negli anni ho trovato e scartato davvero un bel po’ di sassolini!

OT 2025 – Attenzione attenzione: sono tornata in carreggiata con il calendario dell’Avvento (o meglio, non avevo mai smesso, ma oggi ho recuperato tutti gli arretrati su Instagram, cosa non da poco).