Se il meteo si decide a collaborare, possiamo inaugurare in maniera seria la stagione dei picnic nel parco, delle gite e delle cene all’aperto senza paura della grandine. Questa insalata primaverile con carote, mais e pisellini è una ricetta coloratissima che non può mancare in queste occasioni.
Carote grattugiate, mais in scatola e pisellini surgelati da far rinvenire al microonde sono gli ingredienti salvatempo per quando vogliamo un contorno a base di verdure ma senza avere a disposizione verdura fresca. Può succedere, no?
Il gusto di questa “insalata” è davvero dolce e fresco, e potete anche inserirla in un panino o un tramezzino per dare colore e una dose di verdure express.
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