Approfittiamo insieme di queste ultime settimane fresche (il meteo almeno vuole farci credere così) per informare questi deliziosi biscotti al cucchiaio finlandesi: i lusikkaleivät.
Il nome deriva proprio dalla forma dei biscotti, che vengono sagomati utilizzando direttamente un cucchiaino, cosa che gli conferisce una forma ovale davvero particolare e li rende simpatici da preparare anche con i bambini.
Il gusto, grazie al burro nocciola, è delicato ma con un sentore tostato delizioso e particolare.
Come sempre, da fan delle ricette nordiche e ancora di più di quelle semplici e geniali, questa non poteva proprio mancare nel mio archivio digitale (i più attenti si saranno accorti che approfittando di un malanno di stagione sto cercando di recuperare con le pubblicazioni arretrate – spoiler: sono tantissime…).
La ricetta originale prevede di accoppiare 2 biscotti con un cucchiaino di confettura di fragole al centro, ma qui a casa Fun&Food abbiamo optato per una versione golosa con crema di nocciole (se ve lo state chiedendo è comunque approvatissima).
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