Apfel Glühwein – Mel o Pom Brulé – Bevanda speziata alle Mele

Proseguiamo il nostro favoloso calendario dell’avvento di Fun&Food con una bevanda tipica dei mercatini di Natale, alternativa al Vin Brulé: il brulé di mela. Chiamatelo come preferite: apfel glühwein, mel brulé, pom brulé, oggi vi insegno come prepararlo sia in versione alcolica che analcolica.

Spezie, una tazza natalizia che fa subito festa, succo di mele e vino bianco (ovviamente solo per la versione alcolica). Personalmente preferisco questa alternativa alla classica versione con vino rosso, tenete conto che con un’unica ricetta potete preparare sia la versione per bambini che quella per adulti.

Off topic: mi fa ridere tantissimo come un anno nel calendario dell’avvento io abbia avuto tempo di preparare il pandoro (e scrivere un articolo ultra dettagliato che trovate qui), mentre quest’anno le ricette sono super easy, come porridge al microonde, dolcetti al cocco in air fryer e salsa cocktail.

Vi ricordo che qui sul blog trovate già la ricetta del preparato per il vin brulé, che si presta anche con idea regalo last minute o come pensierino da realizzare per mercatini, feste a scuola o riffa di Natale / Capodanno.

Ingredienti:

• 750ml di succo di mela
• 250ml di vino bianco secco
• 1 cucchiaio di zucchero di canna (opzionale)
• 2 baccelli di cardamomo
• 1/2 stecca di cannella
• 2 stelle di anice (non le avevo ma adoro il profumo e la forma di questa spezia sotto Natale, sono già sulla lista della prossima spesa)
• 3 chiodi di garofano
• Fettine di mela per decorare

Preparazione:

Scaldate succo e vino bianco in un pentolino, senza portare ad ebollizione.

Incorporate zucchero e spezie, fate sciogliere lo zucchero quindi spegnete la fiamma e lasciate in infusione per almeno una decina di minuti.

Filtrate e servite con una fettina di mela come decorazione.

Per la versione analcolica semplicemente sostituite tutto il vino bianco con altrettanto succo di mela.