Pfannkuchen speck formaggio

Oggi, previgilia, vi tocca una ricetta velocissima e zero sbatti, direttamente dai mercatini di Natale tedeschi. Non so se anche voi vorreste essere in Baviera a zonzo fra gli stand enogastronomici sorseggiando vin brulé e scaldandovi le mani con un cartoccio di caldarroste. Ecco, io decisamente sì. “Natale con chiLeggi >

Nussecken

Uffa, ho sempre voluto viaggiare in questo periodo dell’anno ma alla fine è sempre un casino. Prima perché finivo sempre per avere un sacco di lavoro a fine anno e da due anni a questa parte per ovvie ragioni. Un vero peccato perché quest’anno sento proprio la necessità di respirareLeggi >

Preparato vin brulé

Immancabile ai mercatini di Natale (soprattutto quelli d’oltralpe che lo servono in favolose tazze in ceramica da collezione), con gli Alpini sul sagrato della chiesa o in un Capodanno in baita con amici, il vin brulé è un must delle feste. Questo preparato velocizza di gran lunga la preparazione, viLeggi >

Una ricetta che più semplice non si può. Pochissimi ingredienti, un gusto delicato e una forma rustica per questi biscotti in pasta di mandorla facilissimi da preparare con poco impegno. Il risultato vi stupirà (sembrano usciti da una pasticceria) e, complice la copertura di zucchero a velo che fa moltoLeggi >

Castagne microonde

They’re back! Le castagne sono tornate, non solo per la stagione, ma anche come reperibilità nei boschi. Se gli scorsi anni c’era stata penuria, quest’anno la situazione sembra nettamente migliorata. In poco più di un’ora nei boschi con degli amici (di cui praticamente metà del tempo è passata cercando diLeggi >

Cinnamon Rolls

La ricetta del lunedì deve rallegrare la giornata. Perciò, mentre studio ricette allo stesso tempo pucciose e spaventose per Halloween, ho deciso di lasciarvi questa ricetta paurosamente buona per iniziare alla grande la settimana. Insieme a un caffè gigante, ovviamente. I cinnamon rolls sono un comfort food autunnale delizioso eLeggi >

Pan bretzel salsiccia birra

Come siamo arrivati ad ottobre in un battito di ciglia, non ci è dato saperlo. In un attimo il cocco è sparito dagli scaffali del supermercato facendo posto alle castagne, alla modica cifra di 7€/kg. Mele e zucche sono praticamente ovunque. Mentre cerchiamo ispirazione per Halloween – che diciamocelo èLeggi >

Non scio da anni ormai (e devo dirvi sinceramente che la cosa non mi manca affatto), ma guardo sempre con occhi a cuoricino i menù delle baite di montagna. Specialmente in inverno. Soprattutto quando tocca stare a casa in zona arancione. Soprattutto con degli ingredienti del genere: patate, cipolle, panna,Leggi >

Archiviate le parentesi di Capodanno Cinese, San Valentino e Carnevale, la programmazione di Fun&Food ritorna al solito tran tran. Un po’ local e un po’ giramondo, con ricette che vi faranno venire ancora più voglia di viaggiare, per quanto possibile. Oggi allora iniziamo con questi gnocchi di patate, tedeschi, cheLeggi >