Quando la voglia di essere in un rifugio in montagna vi assale e cercate un’insalata veloce ma saporita da preparare, la krautsalat è la soluzione.
Cavolo cappuccio, cumino e un condimento goloso preparato con lo speck che metterà l’acquolina a chiunque.
Questa insalata trentina si trova spesso nei buffet di insalate negli hotel, anche nella versione completamente vegetariana e senza speck, perfetta da condire magari con una dressing allo yogurt.
Per gustarla al meglio vi consiglio di prepararla il giorno prima e lasciarla in frigorifero tutta la notte nonché di massaggiare un po’ il cavolo affettato in modo che assorba al massimo il condimento e diventi più tenero.
Se cercate altre ricette da baita siete nel posto giusto, a casa Fun&Food fa un freddo assurdo per la stagione ed il risultato sono test di comfort food a ciclo continuo.
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