Sima – Limonata Frizzante Finlandese

L’estate è ancora lontana, ma questo non ci impedisce di iniziare a sperimentare ricette per bibite rinfrescanti e fermentate. Se la vita ci dà limoni, oggi li usiamo per preparare insieme la Sima, una limonata frizzante finlandese.

Ormai conoscete il mio amore per i paesi nordici e non potevo non cimentarmi anche in questa bevanda fermentata davvero semplice e gustosa.

Si tratta di una ricetta davvero veloce e gustosa, leggermente frizzante grazie all’utilizzo del lievito di birra (ne serve davvero poco).

Nella ricetta originale, per verificare la fermentazione, viene utilizzata dell’uvetta. Io non l’avevo in casa e l’ho sostituita con del ribes. Funziona ugualmente, anche se tinge leggermente di rosa la limonata. Potete fare la stessa cosa con lamponi, more, mirtilli…

Arrivo a breve anche con l’articolo sul kombucha (che sta praticamente diventando un libro), non disperate, anche se prevedo di finire prima la “serie” sul ramen (visto che me l’avete chiesta in tantissimi).

Off topic – Qui ci sono state giornate di sole davvero calde e primaverili, tant’è che abbiamo già iniziato a fare le prime merende all’aria aperta, cosa che le mie bimbe adorano. Ho sempre nello zaino qualcosa da bere e un contenitore con mini biscottini di frolla (questi) e quando recupero Baby Fun&Food decidiamo se andare al parco giochi o divertirci a creare mini mondi sotto casa. E’ così che la cannuccia del succo è diventata una piccola doccia e la carta del cioccolatino un piccolo zerbino (inutile dire che adoro tutto).