Ketchup Homemade

Name: Ketchup
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 ml passata di pomodoro; 2 cucchiai aceto di mele ((25ml)); 2 cucchiai zucchero ((25g)); 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe; ½ cucchiaino aglio (in polvere); ½ cucchiaino cipolla (in polvere)

Mi stupivo di non avere ancora in archivio questa ricetta, anche perché fra i condimenti basic il ketchup resta sempre il mio preferito.

Vai alla ricetta Stampa ricetta

Questa è un’ottima stagione per il bbq (le temperature miti aiutano): sfoggiate con orgoglio questa ricetta al prossimo, magari accompagnata dalla maionese fatta in casa (qui la ricetta) o impreziosita da spezie, come curry o peperoncino.

Ingredienti:

200ml di passata di pomodoro (io opto sempre per quella rustica)
2 cucchiai (25ml) di aceto di mele
2 cucchiai (25g) di zucchero
1 cucchiaio di olio evo
Sale
Pepe
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti in un pentolino, facendo sobbollire per 10-15 minuti (i tempi dipendono un po’ da quanto è liquida la passata) per far addensare la salsa.

Lasciate raffreddare e conservate il ketchup in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servirlo.

Ketchup

Portata Salsa

Cucina Americana

Keyword ketchup, pomodoro, salsa, vegan, vegetariano

Preparazione 5

Cottura 15

Tempo totale 20

Servings 1 barattolo

Ingredienti

200 ml passata di pomodoro
2 cucchiai aceto di mele (25ml)
2 cucchiai zucchero (25g)
1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
½ cucchiaino aglio in polvere
½ cucchiaino cipolla in polvere

Istruzioni

Mescolate tutti gli ingredienti in un pentolino, facendo sobbollire per 10-15 minuti (i tempi dipendono un po' da quanto è liquida la passata) per far addensare la salsa.
Lasciate raffreddare e conservate il ketchup in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servirlo.