Pasta Frolla Basic per un pomeriggio di pioggia

I pomeriggi di pioggia, soprattutto se capitano nei weekend o quando si hanno bambini a casa dalle scuole causa rinforzo sistema immunitario, sono perfetti per sfornare teglie di biscotti o crostate a base di pasta frolla.

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Come sempre, Fun&Food anche in questo caso (pre weekend di diluvi annunciati) accorre in vostro soccorso con una ricetta infallibile e super basic per una pasta frolla doc. Dosi umane (per 2 teglie da forno colme di biscotti) e facili da ricordare. Easy peasy.

Ingredienti:

125g di burro ammorbidito
100g di zucchero bianco semolato
1 uovo medio (circa 50g)
1 pizzico di sale
250g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Aroma vaniglia e scorza di 1/2 limone (opzionali)

Preparazione:

Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, inserite anche l’uovo, il sale, la vaniglia e piano piano la farina con il lievito.

Se utilizzate l’impastatrice optate per la frusta a foglia e spegnete non appena si forma una palla. Se impastate a mano fatelo prima con una forchetta, quindi con i polpastrelli in modo da non surriscaldare troppo l’impasto.

Finite di compattare con le mani e trasferite il panetto, coperto in modo non assorba odori, in frigorifero per almeno 45 minuti.

Stendete la pasta con matterello e un pizzico di farina sulla spianatoia, quindi utilizzatela per preparare biscotti o crostate.

A seconda dello spessore e della dimensione dei vostri biscotti, la cottura è di circa 10/12 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C. Per crostate di frutta ci vorranno circa 30/35 minuti.

Pasta Frolla

Portata Dessert

Cucina Italiana

Keyword biscotti, crostate, pasta frolla

Preparazione 10

Cottura 10

Riposo in frigorifero 45

Tempo totale 1 5

Servings 2 teglie di biscotti

Ingredienti

125 g burro ammorbidito
100 g zucchero bianco semolato
1 uovo medio (circa 50g)
1 pizzico sale
250 g farina 00
½ cucchiaino lievito per dolci
Aroma vaniglia e scorza di 1/2 limone (opzionali)

Istruzioni

Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, inserite anche l'uovo, il sale, la vaniglia e piano piano la farina con il lievito.
Se utilizzate l'impastatrice optate per la frusta a foglia e spegnete non appena si forma una palla. Se impastate a mano fatelo prima con una forchetta, quindi con i polpastrelli in modo da non surriscaldare troppo l'impasto.
Finite di compattare con le mani e trasferite il panetto, coperto in modo non assorba odori, in frigorifero per almeno 45 minuti.
Stendete la pasta con matterello e un pizzico di farina sulla spianatoia, quindi utilizzatela per preparare biscotti o crostate.
A seconda dello spessore e della dimensione dei vostri biscotti, la cottura è di circa 10/12 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C. Per crostate di frutta ci vorranno circa 30/35 minuti.