Ragù Bianco ai Funghi in Instant Pot

Name: Ragù Bianco ai Funghi in Instant Pot
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cucchiai olio extravergine d'oliva; ½ cipolla; 1 spicchio aglio; 300 g carne macinata di bovino; 2 cucchiai vino bianco; 100 ml panna; 200 ml brodo; 1 cucchiaino rosmarino (tritato finemente); 2 cucchiai preparato per zuppa ai funghi

Menù della domenica: ragù bianco ai funghi (con un trucco salvatempo) in Instant Pot o pentola a pressione. Un piatto da baita che vi conquisterà.

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Dicembre è sempre un mese particolarmente stressante ed incasinato. Non so voi, ma a me sale sempre una certa urgenza per cercare di portarmi avanti e di fare fronte a tutti gli impegni cercando anche di godermi delle giornate tranquille e rilassanti in famiglia.

Piatti come questo ragù express semplificano molto pranzi e cene, sporcando solo il minimo indispensabile (e salvando i fornelli che sono la cosa più rognosa da pulire) e sono manna dal cielo quando si hanno poche idee. Prendete nota, potrebbe tornarvi davvero molto comodo!

Ingredienti:

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
300g di carne macinata di bovino
2 cucchiai vino bianco
100ml panna
200ml brodo
1 cucchiaino rosmarino tritato
2 cucchiai preparato per zuppa ai funghi

Preparazione:

Tritate finemente cipolla e aglio, quindi soffriggeteli qualche minuto nell’olio in modalità sauté high.

Incorporate anche la carne macinata, facendola dorare bene su tutti i lati.

Sfumate con il vino e cuocete qualche minuto in modo evapori, infine incorporate tutti i restanti ingredienti e mescolate.

Settate l’instant pot su “pressure cook – high” per 20 minuti.

Al termine della cottura ventilate (manualmente o naturalmente a seconda del tempo che avete a disposizione), girate bene per rendere omogeneo il ragù e servite.

Ragù Bianco ai Funghi in Instant Pot

Portata Salsa

Cucina Italiana

Keyword funghi, instant pot, pentola a pressione, ragù, sugo

Preparazione 10

Cottura 20

Pressurizzazione pentola 5

Tempo totale 35

Servings 4 porzioni

Equipment

Instant pot (o pentola a pressione)

Ingredienti

2 cucchiai olio extravergine d'oliva
½ cipolla
1 spicchio aglio
300 g carne macinata di bovino
2 cucchiai vino bianco
100 ml panna
200 ml brodo
1 cucchiaino rosmarino tritato finemente
2 cucchiai preparato per zuppa ai funghi

Istruzioni

Tritate finemente cipolla e aglio, quindi soffriggeteli qualche minuto nell'olio in modalità sauté high.
Incorporate anche la carne macinata, facendola dorare bene su tutti i lati.
Sfumate con il vino e cuocete qualche minuto in modo evapori, infine incorporate tutti i restanti ingredienti e mescolate.
Settate l'instant pot su "pressure cook – high" per 20 minuti.
Al termine della cottura ventilate (manualmente o naturalmente a seconda del tempo che avete a disposizione), girate bene per rendere omogeneo il ragù e servite.