Granelli di Farina Bianca – Granèi de farina – Zuppa Bergamasca di Latte & Farina

Se vi erano piaciuti gli gnocchi in colla, i borfadei e le altre innumerevoli ricette di cucina povera bergamasca, amerete anche i granelli di farina bianca (che sono praticamente un ibrido fra i due piatti).

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Quando i primi sono approvati e adorati da Baby Fun&Food, vuol dire che sono davvero realizzati con ingredienti super semplici da dispensa, e questa ricetta non è da meno. Vi serviranno semplicemente acqua, farina, sale e latte.

Come vi dicevo prima, questa ricetta è di una semplicità disarmante ma è una coccola pazzesca nelle fredde serate di pioggia, in cui aprendo il frigorifero non abbiamo proprio idea di cosa cucinare.

Granelli di Farina Bianca

Granèi de farina – Zuppa Bergamasca di Latte & Farina

Portata Zuppa

Cucina Bergamasca, Italiana

Keyword farina, latte, montagna, zuppa

Cottura 15

Tempo totale 15

Servings 2 persone

Ingredienti

500 ml latte intero
100 g farina 00
40 g acqua
1 pizzico sale fino

Istruzioni

In una zuppiera versate farina ed aggiungete piano piano l'acqua, mescolando con una forchetta o con le mani per formare dei granelli di farina.
In un pentolino a parte portate ad ebollizione il latte, quindi versate i granelli.
Cuocete mescolando per una decina di minuti, quindi servite in scodelle ancora caldi.