Se vi erano piaciuti gli gnocchi in colla, i borfadei e le altre innumerevoli ricette di cucina povera bergamasca, amerete anche i granelli di farina bianca (che sono praticamente un ibrido fra i due piatti).
Quando i primi sono approvati e adorati da Baby Fun&Food, vuol dire che sono davvero realizzati con ingredienti super semplici da dispensa, e questa ricetta non è da meno. Vi serviranno semplicemente acqua, farina, sale e latte.
Come vi dicevo prima, questa ricetta è di una semplicità disarmante ma è una coccola pazzesca nelle fredde serate di pioggia, in cui aprendo il frigorifero non abbiamo proprio idea di cosa cucinare.
Granelli di Farina Bianca
Granèi de farina – Zuppa Bergamasca di Latte & Farina
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 500 ml latte intero
- 100 g farina 00
- 40 g acqua
- 1 pizzico sale fino
Istruzioni
- In una zuppiera versate farina ed aggiungete piano piano l'acqua, mescolando con una forchetta o con le mani per formare dei granelli di farina.
- In un pentolino a parte portate ad ebollizione il latte, quindi versate i granelli.
- Cuocete mescolando per una decina di minuti, quindi servite in scodelle ancora caldi.
