Il frico è una frittella di patate e formaggio tipica del Friuli, saporitissima e facile da realizzare. Procuratevi del Montasio fresco (oppure se vi piace un mix di fresco + stagionato), lo prepariamo insieme!
Esistono diverse varianti, ad esempio quella con l’aggiunta di cipolle, ma oggi vi spiego come realizzare la ricetta base, da accompagnare a un tramezzino o a un uovo all’occhio di bue in queste giornate di “fa caldissimo, non so cosa cucinare”.
La maggior parte delle ricette prevede di grattugiare le patate a crudo ma se seguite il mio suggerimento di far bollire un po’ le patate prima di grattugiarle, ridurrete anche i tempi di cottura, ottenendo un frico croccante fuori e cremoso all’interno.
Fatemi sapere se lo preparerete e i vostri abbinamenti preferiti, ci vediamo domani con una nuova ricetta o un articolo dalla mia lista infinita di pubblicazioni in sospeso…
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L'ho mangiato una volta, lo aveva preparato una ragazza italiana per un compleanno a cui avevo partecipato anche io... ma trovare il Montasio per me non è semplice, cosa potrei usare per ottenere qualcosa di simile? Che fameee!
Ciao, l'Asiago, la Fontina e il Latteria sono molto simili, comunque qualsiasi caciotta filante ci sta benissimo anche se il risultato può essere un po' diverso. Dalle vostre parti che formaggi DOP italiani riuscite a trovare? Sono davvero curiosa!
Teoricamente trovo tutto, tra il supermercato italiano e la spesa online è davvero facile reperire ogni cosa. Il punto sono i costi, chiaramente diventano davvero molto alti e alle volte difficili da sostenere.
Fricoooooo