Il frico è una frittella di patate e formaggio tipica del Friuli, saporitissima e facile da realizzare. Procuratevi del Montasio fresco (oppure se vi piace un mix di fresco + stagionato), lo prepariamo insieme!
Esistono diverse varianti, ad esempio quella con l’aggiunta di cipolle, ma oggi vi spiego come realizzare la ricetta base, da accompagnare a un tramezzino o a un uovo all’occhio di bue in queste giornate di “fa caldissimo, non so cosa cucinare”.
La maggior parte delle ricette prevede di grattugiare le patate a crudo ma se seguite il mio suggerimento di far bollire un po’ le patate prima di grattugiarle, ridurrete anche i tempi di cottura, ottenendo un frico croccante fuori e cremoso all’interno.
Fatemi sapere se lo preparerete e i vostri abbinamenti preferiti, ci vediamo domani con una nuova ricetta o un articolo dalla mia lista infinita di pubblicazioni in sospeso…
Condividere i gusti riusciti di toast e tramezzini è davvero utile quando le idee per…
La torta Nua è una torta delicata e profumatissima, con un impasto alle mandorle in…
Il salame con la panna è un piatto di montagna veloce e saporito, da preparare…
Quando vado al supermercato cerco sempre spunti per ricette nuove e spesso mi lascio affascinare…
Di pizzette express velocissime da preparare, qui sul blog, ne trovate davvero tante, ma proprio…
Approfittiamo insieme di queste ultime settimane fresche (il meteo almeno vuole farci credere così) per…
View Comments
L'ho mangiato una volta, lo aveva preparato una ragazza italiana per un compleanno a cui avevo partecipato anche io... ma trovare il Montasio per me non è semplice, cosa potrei usare per ottenere qualcosa di simile? Che fameee!
Ciao, l'Asiago, la Fontina e il Latteria sono molto simili, comunque qualsiasi caciotta filante ci sta benissimo anche se il risultato può essere un po' diverso. Dalle vostre parti che formaggi DOP italiani riuscite a trovare? Sono davvero curiosa!