Ci sono serate in cui faccio prima a preparare qualcosa di etnico (soprattutto con l’instant pot) rispetto ad ordinare l’asporto. Prendete in mano il cronometro e controllate: per cucinare questo daliya vegetariano vi serviranno meno di 20 minuti.
Il daliya indiano è semplicemente grano spezzato, l’equivalente del nostro bulgur. Io avevo in casa un mix bulgur + quinoa ed ho utilizzato quello, ma il bulgur lo trovo facilmente anche io al supermercato (quindi non avete scusanti).
Mi sono letteralmente innamorata di questa ricetta ed ho dovuto replicarla con qualche aggiunta per un boost stagionale (zenzero e aglio come piovesse) appena possibile perché davvero comoda, veloce e saporita nonché perfetta per le giornate indaffarate e piene (aka tutte).
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