Ravioli Dolci di Carnevale – Biscotti di frolla con ripieno alla crema di Nocciole & Ricotta

Ho visto diverse varianti dei ravioli dolci di Carnevale, biscotti a base di frolla con un ripieno di crema di nocciole e ricotta, ed approfittando di un momento di calma in queste giornate di virus e influenza delle bimbe (sì, di nuovo, non dite niente) ho preparato la mia versione. È favolosa, perciò vi lascio immediatamente la ricetta, giusto in tempo per il fine settimana.

Uno dei cavalli di battaglia della mia mamma sono proprio i biscotti di frolla a mezzaluna con la confettura (qui vi avevo già lasciato la ricetta imperdibile da segnare sul quaderno dei must in cucina) e questa è semplicemente la versione con un ripieno diverso + glassa e zuccherini che rendono il tutto più carnevalesco.

Mancano ancora una manciata di giorni al Carnevale, ma vi assicuro che questi biscotti sono deliziosi tutto l’anno, da preparare con qualsiasi crema o ripieno vi venga in mente.

Vi ricordo che qui sul blog trovate già le ricette per frittelle express, castagnole, migliaccio e frappe + tante altre per il Carnevale nell’apposita sezione. Infine, vi aspetto nei commenti per sapere qual è il dolce tipico delle vostre zone per il Carnevale che non può mancare su Fun&Food.

PS. Per una versione più veloce, una volta raffreddati i “ravioli“, potete semplicemente spolverizzarli con zucchero a velo.