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Confettura Express ai Frutti di bosco
Barattoliamo Colazione

Confettura Express ai Frutti di Bosco

Se volete una confettura in pochissimi minuti, con pochissimo zucchero e tanta frutta, potete utilizzare un trucco furbissimo mantenendola naturalmente vegan. Curiosi? L’agar agar è un gelificante vegan ricavato dalle alghe. Se ne usa pochissimo e ormai si trova in qualsiasi supermercato. Addensando i succhi della frutta vi permetterà di trasformarla in pochi minuti in …

Risoni freddi alla pizzaiola
Pasta & Primi Piatti

Risoni Freddi alla Pizzaiola

I risoni, questi sconosciuti. Sebbene io non abbia mai utilizzato questo formato di pasta per zuppe ed affini, quest’anno li ho scoperti in formato risottato (qui ad esempio trovate la finta paella preparata proprio con loro) . Cuociono in 10 minuti, direttamente nella padella con il condimento e , soprattutto in questa variante “alla pizzaiola” …

Cheesecake Bars al Limone
Voglia di Dolce?

Cheesecake Bars al Limone

Stranamente qui su Fun&Food ancora non c’era una ricetta per una deliziosa cheesecake al limone. Lo so, lo so, tocca accendere il forno perché è la versione “cotta”, ma vi assicuro che ne vale la pena (oh poi già che è acceso approfittatene anche per infornarvi una pizza, mi raccomando!). Questa variante è davvero semplicissima …

Assaggini

Chocolate Chip Cookies morbidi senza uova

Ho finito le uova. E a dirla tutta devo effettivamente fare la spesa perché scarseggiano anche altri indispensabili da dispensa. Unico lato positivo di ciò, dovuto al fatto che mi piace sempre avere a disposizione qualche dolce homemade per fare colazione, è che l’assenza di determinati ingredienti mi spinge a testare nuove ricette e combinazioni. …

Panzerotti ricotta e prosciutto
In Forno!

Panzerotti Ricotta & Prosciutto

Qualcuno ha detto rosticceria? I panzerotti ricotta e prosciutto sono un piatto tipico dello street food al sud Italia (esattamente dove vorrei essere io ora). Saporiti e morbidi, vanno serviti ancora caldi e filanti, con un cuore cremoso di ricotta, prosciutto e mozzarella. Che dire di più? È venerdì e perciò vi consiglio di ritagliarvi …

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