Non sei davvero stato all’Ikea se non torni a casa con un pacchetto di Gifflar (+ i Pepparkakor per lo Zio). Ma visto che l’Ikea resterà ancora nei miei sogni a lungo (e comunque durante le feste tendo sempre a non andarci perché è impossibile muoversi), ecco che ho pensatoLeggi >

Se non ne avete già abusato come me in settimana, il sabato (ancora più in combo con il lockdown light) chiama a gran voce: pizza! Oggi vi lascio questa idea per delle “Montanare” preparate con l’airfryer. Non ci complichiamo la vita perché non so voi ma io al sabato finiscoLeggi >

In alternativa ai toast (che io peraltro amo alla follia), ogni tanto per cambiare un po’ mi piace preparare delle mini tigelle da farcire fantasiosamente con quello che al momento c’è nel frigo. Oltre ad essere un ottimo metodo di pulizia, a volte le combinazioni che saltano fuori sono davveroLeggi >

Che io sia patita di grigliate e di fast food non è certo una novità. E nemmeno che stia cercando di replicare in casa tutte le ricette per cui vado pazza perché come sempre nella mia zona non si trovano certi take away con facilità. Un buon hot dog, adLeggi >

Il periodo è quello che è, e ognuno cerca nel suo piccolo di stare a galla. Chi per problemi di lavoro, di finanze, di famiglia e di salute. Non è facile ma bisogna rimboccarsi le maniche e continuare a darsi da fare. Nel mio piccolo, con Fun&Food, spero di tenerviLeggi >

Lo so, lo so… In questa corsa alle ricette da quarantena arrivo tardi con i burger buns. Non per giustificarmi ma in queste settimane ho provato almeno 3 o 4 ricette diverse che non mi hanno convinto e dopo qualche test e modifica posso garantirvi di aver trovato quella perfettaLeggi >

La panificazione è terapeutica. Forse ci vorrà qualche prova e toccherà prendere confidenza con gli impasti, ma la soddisfazione di sfornare la propria pagnotta è davvero qualcosa di unico. Vi lascio la ricetta per questo filone semintegrale, perfetto per tutti i giorni, in una pezzatura piccola per 2/3 persone (circaLeggi >

Forse il trend di pane e pizza fatti in casa durante la quarantena sta un po’ scemando, e magari adesso si riusciranno a trovare più facilmente farina e lievito fresco. Se però fate ancora fatica con il lievito, una soluzione abbastanza rapida potrebbe essere quella di prepararvelo in casa. SeLeggi >

Di necessità, virtù. Mentre aspetto che venga pronto il licoli in 3 giorni di Bonci (grazie Marcella 🙂 per la dritta), conservando gelosamente il mio mezzo panetto di lievito di birra fresco, ho sperimentato un impasto al volo con il lievito istantaneo. Dal momento che in casa non avevo nemmenoLeggi >