Focaccia barese

Dopo le friselle, vuoi non preparare un altro patrimonio della Puglia come la focaccia barese? Se poi il tempo collabora con una giornata di pioggia è destino. E tocca accendere il forno. Morbida, con la patata e la semola nell’impasto, olio extravergine di oliva (pugliese è anche meglio), pomodorini, oliveLeggi >

Friselle

Ho sempre – erroneamente – pensato che le friselle fossero solamente un’alternativa non troppo accattivante delle bruschette. Mi sbagliavo, oh se mi sbagliavo! Se non sapete cosa sono è presto detto: si tratta di ciambelline di pane di semola, cotte, tagliate a metà (con un filo o con un coltelloLeggi >

Donuts patate

Con la nuovissima e fichissima newsletter (se non siete ancora iscritti rimediate subito cliccando qui, siete ancora in tempo per riceverla domani mattina), oltre che di ricette nuove, vi riempio di carboidrati. E di zuccheri. Questa ricetta dei donuts allo zucchero è fa-vo-lo-sa. Studiata dopo qualche test e un mixLeggi >

Colomba salata licoli

Dopo anni in cui ci facevo un pensierino ma poi cambiavo rapidamente idea per mancanza di tempo ed autostima, quest’anno mi sono lanciata ed ho voluto provare un grande lievitato. Visto il periodo ho chiaramente optato per la Colomba e, avendo trovato solamente gli stampi da 750g, ho preferito tentareLeggi >

Detroit style pizza

Nuovo lockdown = nuova ricetta di pizza. Ed allora, per suggellare questo weekend ancora arancione, invece di assembrarvi in giro per negozi, impastiamo insieme in memoria dei vecchi tempi. Per risollevare il morale e rendere speciale anche una pizza preparata nel forno di casa. Sì, perché la pizza di oggiLeggi >

Con lo stesso impasto delle mitiche pizzette al cucchiaio, potete preparare dei mini muffins salati con ragù e grana. Vi lascio dosi e procedimento, vi assicuro che sono davvero semplicissimi e d’effetto. Inoltre, con questo escamotage, vi basterà aumentare le dosi di impasto per raddoppiare l’aperitivo: vegetariano o carnivoro? IlLeggi >

Tutti gli anni, sotto le feste, in casa Fun&Food si sfornano pizzette al cucchiaio no stop. Anche quest’anno, per onorare la tradizione, nonostante non ci fosse il consueto viavai di gente, le pizzette non sono mancate. Negli anni ho affinato la tecnica e sono diventata velocissima, con questa ricetta alLeggi >

S. Lucia, la notte più lunga che ci sia, solstizio scansate… Dalle nostre parti, questa festa è molto sentita. Cade il 13 dicembre e per quell’occasione si portano doni e dolcetti o mandarini ai bambini (rigorosamente low cost). Si festeggia anche nei paesi nordici ed in particolare in Svezia, doveLeggi >