Dal momento che l’appuntamento del venerdì con le ricette di pizza & lievitati vi sta piacendo un sacco, anche oggi ecco una super ricetta a tema. Prepariamo la scaccia ragusana, una pizza di grano duro che, grazie alle pieghe date all’impasto, si trasforma in una sorta di lasagna multistrato diLeggi >

Solitamente, quando li faccio, trovo sempre la ricetta degli gnocchi alla romana direttamente dietro il sacchetto del semolino. Purtroppo, questa volta, Mr.Semolino mi ha super fregato, infilando sul retro una ricetta per delle frittelle dolci. Ho deciso quindi di appuntarmi la ricetta sul blog, così sono sicura di non perderla,Leggi >

Anche se non siete fan del piccante o dei piatti etnici, le Quesadillas vi conquisteranno al primo morso. Sono la versione tex-mex delle piadine romagnole, in cui non manca mai una generosa dose di formaggio filante, vengono cotte in padella e si prestano a numerose varianti più o meno saporite.Leggi >

Come promesso una nuova ricetta per sbarazzarci dell’eccesso di yogurt naturale finito sul fondo del frigorifero. Oggi vi tento con questa focaccia di origine georgiana, ripiena di formaggi e uova, una sorta di pizza / torta salata particolare e saporita, perfetta per la fine di questa settimana di quarantena daLeggi >

Soprattutto nella cucina italiana ci sono alcuni ingredienti must che non possono mai mancare in una dispensa ben organizzata. Versatili e perfetti per improvvisare piatti last minute, questi passepartout possono veramente salvarvi la cena. Mentre studio un articolo ad hoc sugli indispensabili, vi lascio una ricetta creata completamente con ciòLeggi >

Le feste si avvicinano, non so perché ma quest’anno sembra già tutto addobbato per Natale quando mancano ancora poco meno di due mesi. Comunque… le feste si avvicinano, e con loro crescono le occasioni per organizzare aperitivi o cene con gli amici. Che siate invitati o che ospitiate, ho laLeggi >

Oggi una ricetta davvero semplicissima da preparare e a prova di pasticcione, per una colazione ricca e perfetta per coccolarsi in vista della nuova settimana alle porte. Potete partire da una base di pasta sfoglia pronta oppure cimentarvi anche nella preparazione della finta sfoglia fatta con il formaggio spalmabile ->Leggi >