Metti mezza giornata di sole, un po’ di tiepido quanto basta per farmi togliere la sciarpa di lana, una voglia di dolce che ti prende di sorpresa (soprattutto per me che sono decisamente da salato). Aggiungi che in casa mancano sia formaggio cremoso che panna… ecco allora spuntare la super ricetta che affiora pian piano, […]
Questa ricetta di utilità serve quando non avete in casa formaggio cremoso o ricotta, vi è presa una voglia incredibile di cheesecake (che poi è quello che è capitato a me), torta alla ricotta o tiramisù e non avete voglia o tempo di uscire per la spesa. Succede, non c’è motivo di vergognarsene: fingiamoci fanatici […]
Capita a tutti di avere del latte in scadenza o addirittura scaduto (ma ancora buono) in frigorifero, magari anche in quantità industriali, e non sapere come riciclarlo in qualcosa di più sfizioso. Oltre alla besciamella, che può sempre tornare utile per molti piatti (gratinata può diventare ottima anche una ciabatta), altra opzione è farsi in […]
Oggi prepariamo dei biscotti salati, ingannevoli quanto basta per sembrare dei dolcetti (potete rivendervi l’idea per un pesce d’aprile). Ottimi da servire con salse varie per un aperitivo in piedi o come accompagnamento di zuppe in sostituzione a pane e crostini. Procedimento per la preparazione semplicissimo, a prova di bambino, perfetto per un ozioso weekend […]
Tanto amo i PofPof (quelle palline scoppiettose da buttare a terra che fanno – manco a dirlo – “PofPof”), tanto odio il Capodanno. Sarà perché è un periodo già incasinato di suo e in cui in qualche modo ci si sente in dovere di organizzare qualcosa di particolare nonostante nessuno abbia mai voglia di fare […]
Sotto le feste i supermercati si riempiono di prelibatezze in vista di pranzi e cenoni con parenti ed amici. I panettoni gastronomici già pronti da farcire (ma noi siamo foodblogger e ce li prepariamo in casa), i vol au vent da riempire (e su Fun&Food c’è anche la ricetta di una pasta sfoglia furba da […]
Serata divano guardando un qualsiasi telefilm con gli zombie… avete voglia di qualcosa di dolce ma vi sentite anche bisognosi di stare leggeri e non volete sensi di colpa? Assemblate questo barattolino in anticipo: è un tiramisù con una crema alleggerita e fatta con la ricotta anziché con il mascarpone, nessuno potrà comunque resistergli e […]
Guardate questa fotografia …ora ditemi se non vi ispira semplicemente zuppa vellutata sul divano con caldi calzini di lana e coperta di ordinanza. E’ quello che prepariamo oggi, con la slow cooker e con il broccolo romanesco e tanto formaggio. Cremosa e davvero saporita, la preparazione come sempre è velocissima, poi ci pensa la padella. […]
Comfort food d’eccellenza d’oltreoceano, questo piatto mette subito l’acquolina in bocca. Cosa direste se sapeste che può cuocere da solo senza bisogno di essere controllato mentre voi siete fuori casa / a fare la doccia / sdraiate sul divano? Voi che mi conoscete avete pensato alla SlowCooker? Proprio così, anche oggi una nuova ricetta in […]
In casa mia i cordon bleu sono un articolo molto apprezzato. Con questa ricetta potete prepararli anche voi con davvero pochissimi ingredienti, io li ho cotti al forno per mantenerli leggeri ma potete anche saltarli in padella. Non pensereste mai che sono così facili e vi stupirete di quanto il risultato sia incredibilmente simile a […]
