Neve ancora a quote basse, tosse a più non posso e meteo che fa le bizze non aiutano di certo ad entrare nel mood primaverile. Nonostante ogni logica, ho deciso di iniziare a darvi qualche idea per le gite fuori …
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W la Patata
Colcannon – Purè Irlandese con Cavolo & Cipollotto
Il colcannon è un piatto povero della tradizione irlandese, in pratica un purè insaporito con cavolo cappuccio e cipolle cotte nel burro. Saporitissimo e rustico, complice anche la pioggia incessante di questi giorni, il colcannon vi trasporterà immediatamente nell’atmosfera da …
Boxty – Pancakes di Patate Irlandesi
I boxty sono pancakes di patate (in parte cotte in parte grattugiate) di origine irlandese. Ci stiamo avvicinando a San Patrizio (che si festeggia il 17 marzo) ed ho in lavorazione diversi articoli per entrare nel mood giusto (spero solo …
Poutine in Friggitrice ad Aria – Patatine Canadesi con Formaggio & Salsa Gravy
Se non sapete di cosa stiamo parlando ve lo spiego subito: la poutine è un piatto di patatine fritte, servito con formaggio e salsa gravy. Di origine canadese, questo contorno è davvero particolare e oggi lo prepareremo in versione friggitrice …
Zuppa Toscana in stile Olive Garden
Pensavate di esservi liberati di me? Diciamo che l’inizio 2025 non è certo stato una passeggiata ma eccomi con una nuova ricetta comfort perfetta per i giorni di influenza (che peraltro qui dura già da una settimana). Prepariamo insieme la …
Brennsuppe – Zuppa Contadina Altoatesina
Quando riesco ad evadere per qualche giorno in Trentino Alto Adige faccio sempre il pieno di ricette da replicare a casa per sentirmi un po’ di più in montagna. Oggi, come me comfort food in queste giornate freddissime (qui ha …
Irish Potato Farl – Pane di Patate Irlandese
La ricetta di oggi è per un pane in padella davvero speciale, a base di patate e dalle origini irlandesi: il “potato farl“. Non aspettatevi la morbidezza del classico pane con le patate, in questo caso si tratta più di …
Insalata Patate & Piselli
Due giorni di pioggia, un giorno di sole. Decidere cosa fare per pranzo e cena è un’impresa non facile e anche io cerco di alternare piatti freschi con ricette ultra comfort di montagna. Oggi perciò vi tocca l’insalata di patate …
Zuppa Tedesca di Patate & Cetriolini
È tempo – e anche meteo – di Oktoberfest. Cosa c’è di meglio per entrare nel mood se non una cremosissima zuppa calda in stile tedesco? A prima vista potrebbe sembrare una normale zuppa di patate, ma la particolarità sta …
Insalata Pantesca
Oggi prepariamo insieme l’insalata Pantesca. Tipica di Pantelleria, questa ricetta freschissima mescola insieme sapori dell’isola (i famosissimi capperi) a altri must estivi. Patate, pomodorini, cipolle, olive e capperi. Cosa chiedere in più all’estate? Con il caldo, cucinare si trasforma sempre …