Ennesima ricetta etnica (perchè qui su Fun&Food ogni tanto ci viene voglia di speziato ma senza avere delivery in zona), vegetariana ed indiana, perfetta per il fine settimana. L’aloo matar è una ricetta semplicissima per un piatto saporito a base …
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Primavera
Cookies Vegan con Purea di Mela
Vi è mai capitato di trovarvi in casa una di quelle mini vaschette di purea di mela? Se avete bambini a scuola o asilo, o se siete passati da un ospedale non potete non averne ricevuta nemmeno una. Se poi, …
Animal Style Fries – Le Patatine da Fast Food fatte in casa (in air fryer)
Volete una ricetta in vista del weekend lungo? Eccovi accontentati! Le “animal style fries” sono le patatine fritte servite nella catena americana “In-N-Out“, arricchite con crema al formaggio, salsa e cipolle brasate. Attendendo con ansia di andare in California per …
Focaccia Dolce alla Confettura
Con la stessa ricetta della focaccia dolce danese (che trovate qui), sempre per riutilizzare l’esubero del mio lievito madre, ho preparato questa variante con la confettura. Si tratta di un impasto morbido e profumato, arricchito con confettura di albicocche lasciata …
La Pizza Padellino “da Valentino” nella Pentola di Ghisa
Voi non potete saperlo, ma nella Fun&Food Valley esiste un solo re della pizza alta, ed è Valentino. Oltre ad essere alta e soffice, la sua pizza è cotta in teglie di ferro del diametro di circa 40/50cm, conferendo ai …
Muffins Carote & Nocciole
E se vi dicessi che grazie a questa ricetta sono riuscita a far mangiare a Baby Fun&Food #1 delle carote? Mai ci avrei sperato, invece evviva! Dopo il successo delle crocchette al curry dell’altro giorno, ecco un’altra ricetta al frullatore …
Crocchette di Carote al Curry
Ricetta nel frullatore (che fa sempre comodo) per un secondo vegetariano o un contorno da proporre anche ai più piccoli. Le crocchette di carote al curry sono un’alternativa speziata a quelle classiche di patate e una carica di betacarotene che …
Carote al Vapore in Instant Pot
Oggi una ricetta velocissima ma sempre utile. Ho fatto qualche prova con i tempi e vi lascio al volo le istruzioni per cuocere le carote al vapore in instant pot (anche come promemoria per la me del futuro). Con queste …
Pasta Spinaci & Mascarpone
Condivido questa ricetta non perché sia elaborata ma per darvi uno spunto veloce per un pranzo o cena infrasettimanale. So quanto a volte sia difficile – più di tutto – trovare idee su come sfruttare ciò che già abbiamo in …
Lactation Cookies – Biscotti “da Allattamento” Avena & Cioccolato
Non fatevi spaventare dal titolo: la ricetta è davvero molto particolare, ma vi assicuro che il risultato vi sorprenderà ancora di più. I lactation cookies sono una ricetta molto popolare negli Stati Uniti (qui in Italia non ne avevo mai …
