Cookies Vegan Cocco Cioccolato

Lunedì, serve qualcosa per tirarci su! Oltre al caffè – che non manca mai alla Fun&Food House – oggi prepariamo altri biscotti. Perché sì, non ho mai sentito nessuno che si lamentasse che un blog ha troppe ricette di biscotti. Nell’archivio trovate già qualche versione vegana di cookies (una classicaLeggi >

Insalata Russa

Oggi, in vista del fine settimana (perché fortunatamente anche questa settimana discutibile prima o poi finisce), vi lascio una ricetta semplicissima per un aperitivo / contorno / ripieno sfizioso per un tramezzino al volo. L’insalata russa è un classico sotto le feste insieme all’insalata capricciosa (ammettete anche voi che almenoLeggi >

Samosa airfryer

Oggi si festeggia Diwali, una delle festività più importanti della cultura indiana. La “festa delle luci” simboleggia la vittoria del bene sul male e durante questa ricorrenza è tradizione accendere un sacco di luci e candele, uno spettacolo veramente suggestivo visto anche il periodo dell’anno. I nostri vicini, con leLeggi >

Noodles Curry barattolo

Avete presente quando fate qualcosa che per voi è davvero speciale e invece il resto della gente non se lo considera minimamente? Story of my Life (e in sintesi pure del mio blog)… ma lasciamo la tristezza in dispensa, che non serve per questa ricetta. Oggi, visto che l’altro giornoLeggi >

Pesto ortiche noci

Oggi vi propongo una ricetta ultra rapida ed economicissima: il pesto di ortiche e noci da preparare nel frullatore in una manciata di minuti. In primavera ed autunno le ortiche hanno i nuovi getti e quindi le cime risultano più tenere e saporite, perfette da raccogliere per ricette. Sono sicuraLeggi >

Latte fragole coreano

Oggi una ricetta ultra semplice ma deliziosa perché sì, fa caldissimo e sarà una settimana di ricette zero sbatti. Prepariamo in una manciata di minuti il latte alle fragole in stile coreano. Si tratta solamente di assemblare 4 ingredienti e di lasciarli in frigorifero ad insaporire qualche ora per ottenereLeggi >

Torta nonna Apricale

Oggi un post nostalgico, con una ricetta alla portata di tutti per la colazione del weekend. Tirate un respiro forte, ringraziate per quello che avete, ricordatevi di apprezzare ogni giornata con un pizzico di entusiasmo in più ed infornate questa torta della nonna, vi rimetterà in pace con il mondo.Leggi >

Cubotti carote mandorle

Quando invento le ricette è perché utilizzo esattamente quello che ho in dispensa al momento ed aggiusto dosi e proporzioni basandomi su altre preparazioni già collaudate. Per scrupolo, comunque, misuro e peso sempre tutto perché spesso capita che le cose improvvisate si rivelino anche le migliori. Questa torta di caroteLeggi >

Sofficini homemade

La ricetta dei Sofficini fatti in casa è sul blog dal lontano febbraio 2011 (più di 10 anni, pazzesco…) ma meritava un restyling visto che all’epoca non avevo neppure postato una foto del procedimento. In realtà non si tratta di una ricetta complicata, solamente un po’ più lunga rispetto alloLeggi >