La mortadella è uno di quegli affettati che acquisto raramente, e solamente nel periodo estivo. Male, molto male, toccherà rimediare perché questa mousse è davvero pazzesca. Pochissimi ingredienti, consistenza vellutata e soffice, è perfetta su dei crostoni di pane grigliati al BBQ o in un tramezzino. Se non avete laLeggi >
Il latte condensato serve in parecchie ricette, soprattutto “made in Usa” o d’oltremanica, ma spesso faccio fatica a trovarlo (anche perché ci sono ancora code al supermercato di quartiere e non mi va di incasinarmi in giro per cercarlo). Si sa, però, che la necessità aguzza l’ingegno e perciò, oggiLeggi >
Una salsa al pepe è quello che vi serve, in questo lunedì di pioggia, per trasformare un panino in un sandwich gourmet, un hamburger in un piatto da pub di livello e delle patatine fritte in… Ok le patate sono già buone da sole! Ma se volete aggiungere un quidLeggi >
La ricetta dell’hummus era sul blog dal 2013, con una fotografia veramente imbarazzante, e perciò meritava un restyling. Ecco allora in tutto il suo splendore questa crema di ceci mediorientale, perfetta come snack e per i vostri pic-nic sul terrazzo (dai che la stagione è iniziata!). Un dip perfetto perLeggi >
Che poi, ok che siamo a casa tutto il giorno e tutti i giorni, ma mica è detto che uno abbia sempre voglia di spadellare. Buttate la pasta e prendete il frullatore, che oggi va così! Ingredienti: 2 cucchiai di anacardi (o mandorle) 125g di piselli (surgelati e sbollentati inLeggi >
Anno nuovo, propositi vecchi. Eh già, perché alla fine ogni anno a dicembre si tirano le somme e a gennaio si riaprono le danze, ma gli obiettivi restano sempre quelli (più sport, mangiare sano, stare all’aria aperta, aumentare il numero delle gite fuori porta, detox post panettoni, etc). Se fraLeggi >
Come se già non fosse lunedì, il meteo gniognao ce lo ricorda con prepotenza, sfoggiando con garbo il suo mettituttolarmadioacipollaeprendipurelombrellochenonsisamai e spennellando ancora qualche cima con neve fresca. Che un comfort food caldo e fumante sia d’obbligo, non sto neanche a dirvelo. Vi lascio quindi subito la ricetta per questoLeggi >
Sono una fan sfegatata dei pesti veloci (spesso da preparare direttamente con il frullatore) e ogni volta che posso aggiungo all’archivio qualche nuova combinazione. Oggi vi tocca l’accoppiata insolita di arachidi e sedano che – devo ammettere – all’inizio non convinceva nemmeno me. Ecco invece che sulle linguine questo azzardoLeggi >
Certe volte basta sostituire un ingrediente in una ricetta super rodata per ottenere una ricetta nuovissima e dal sapore sorprendente. E’ proprio il caso di questo pesto alla salvia, ispirato dalla farcitura di una pizza ed immediatamente replicato per condirci un piatto di spaghetti. Complici la nuova piantina sul terrazzo edLeggi >
Invito last minute a un bbq (la stagione è quella giusta) e non sapete cosa portare come aperitivo? Se avete 5 minuti di tempo e pochi ingredienti da dispensa, l’hummus di pomodori secchi è quello che fa per voi. Armatevi di una pagnotta rustica da grigliare in loco ed ilLeggi >