Oggi un post nostalgico, con una ricetta alla portata di tutti per la colazione del weekend. Tirate un respiro forte, ringraziate per quello che avete, ricordatevi di apprezzare ogni giornata con un pizzico di entusiasmo in più ed infornate questa torta della nonna, vi rimetterà in pace con il mondo.Leggi >
Da un po’ guardavo con curiosità la funzione “Yogurt” del mio Instant Pot, chiedendomi se fosse in grado di prepararmi uno yogurt profumato e compatto come piace a me (ma senza la noia di doverlo colare per eliminare parte del siero). Ecco quindi che una sera mi sono decisa edLeggi >
Questi biscotti sanno tremendamente di anni ’80/’90: di colazione, di merenda al rientro da scuola prima di fare i compiti e anche di Corn Flakes, il che non guasta mai… Impossibile non averle mai provate nella vostra vita, le rose del deserto sono dei biscotti semplicissimi, che devono il loroLeggi >
Ricetta di Jamie Oliver veramente con 5 ingredienti a numero, da preparare nel frullatore. Questi biscotti al limone sono favolosi: potete ottenerli più morbidi utilizzando la farina fioretto come da ricetta originale, oppure super rustici e croccantini con un mix di farine per la polenta integrali (come ho fatto io).Leggi >
Continua la mia ricerca della ricetta perfetta per i muffins. Ne ho già alcune rodatissime e con questa scusa cerco di sfornarne ogni volta una tipologia diversa. Questa ricetta mi ha dato non poche soddisfazioni: prima su tutte la cupoletta, gonfia e degna di una bakery d’oltreoceano, in secondo luogoLeggi >
Umore sotto i piedi, progetti per il brunch o la gita fuori di Pasquetta rimandati fin da ora, lunedì di nuovo in zona rossa e quindi che si fa? Ci si deprime ancora di più o ci si ingegna per trovare il lato positivo delle cose, si fanno due passiLeggi >
Mentre aspettiamo con impazienza il weekend è buona cosa portarci avanti e preparare questi muffin all’inglese, super brunchosi. Sono simili alle romagnolissime tigelle, e si prestano a farciture sia dolci che salate. Si cuociono in padella, ma la loro particolarità è la crosticina croccante, ottenuta spolverizzando la superficie dell’impasto conLeggi >
Le giornate in cui l’umore è sotto i piedi a volte non si raddrizzano proprio. Cosa fate per combattere saudade e rabbia? La torta di mele e due passi all’aria aperta, what else? Oggi nella versione al cocco, così, per cambiare un po’. Morbidissima e ideale al mattino con unaLeggi >
Il weekend chiama dormire fino a tardi, dormire fino a tardi chiama brunch ed il brunch chiama muffins. E allora, per voi, l’ennesima ricetta per dei dolcetti sofficiosi grazie alla ricotta, con un delicato gusto di Baileys ed il cioccolato – che diciamocelo ci sta sempre bene. L’impasto si faLeggi >
Come avrete ormai capito, adoro assaggiare caffè diversi. Aromatizzati o con diversi metodi, prepararli in casa spesso è un’esigenza ma diventa anche un piacere: possiamo dosare lo zucchero a piacere e gustarli in pigiama, quando fuori diluvia. La storia di questo caffè all’uovo tipico del Vietnam nasce da un colpoLeggi >