Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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Oltre a essere lunedì, oggi cade anche il “blue monday” ovvero – secondo qualche non ben precisata trovata pubblicitaria – il lunedì più triste dell’anno. Visti gli impegni della settimana ed il weekend tutt’altro che rilassante, in effetti, le premesse ci sono tutte ma voglio assolutamente essere ottimista. Chiamano neve, cosa che riesce sempre a …
Lunedì ho smontato le decorazioni di Natale, diligentemente riposte in soffitta in attesa di tenerci nuovamente compagnia fra qualche mese, pulito casa e sistemato il calendario. Ci sono già così tante cose da fare in questo 2023 che se mi fermo troppo a pensare mi tolgono il fiato. Ecco allora cosa ho pensato di fare: …
Lo so, lo so… anno nuovo, vita nuova, basta bagordi e iniziamo con un gennaio detox. Vista però la semplicità di questa ricetta, il fatto che in realtà bisogna sopravvivere al rientro dalle Feste e che il clima sta solo ora diventando perfetto per un menù da baita di montagna, non potevo non postarvi i …
Il calendario dell’Avvento di Fun&Food continua con una ricetta doppia: le stelle di sfoglia finlandesi (joulutortut) si preparano in pochissimi minuti (ancora meno se utilizzate l’air fryer) e potete scegliere diversi ripieni dolci e salati. La versione originale dolce scandinava prevede la confettura di prugne, ma sentitevi liberi di utilizzare quella che più vi piace …
Sotto le Feste non mancano mai le occasioni per mangiare. Anche se accendere il forno ha il suo fascino (un’ottima idea è approfittarne per una combo sforna biscotti), spesso per aperitivi o dosi ridotte l’air fryer può davvero svoltarvi la serata. Questa ricetta dei tomini in crosta è ultra rapida, saporita e festosa. 2 soli …
La ricetta di oggi è favolosa per gli aperitivi delle Feste, ma nasconde delle insidie nella realizzazione che nemmeno immaginate. Prepariamo insieme le chips di salame ungherese, con qualche trucchetto per farle diventare veramente croccanti e per evitare disastri. Queste chips sono super e si prestano benissimo a un buffet con antipasti misti, ancora meglio …
Prepariamo insieme un tramezzino piccante al tonno? So che non è una ricetta elaborata ma ammettiamo tutti quanto siano utili questi salva pranzo/cena nelle giornate più frenetiche. Visto che di solito la combo gettonata è maionese + tonno, oggi la arricchiamo e rendiamo super sfiziosa con salsa piccante, formaggio spalmabile e origano. Provatela e fatemi …
Avevate adorato le pizzette mummia lievitate dell’anno scorso ma quest’anno, causa tempo libero assolutamente non pervenuto, ho deciso di replicarle in una versione semplificata e decisamente più veloce. Halloween è sempre un’ottima occasione per sfoderare ricette classiche ma con forme simpatiche. Di norma questo dovrebbe anche aiutare a fare mangiare i bambini più difficili. Dovrebbe… Oggi pizzette veloci, …
Dopo aver preparato le chips super croccanti di patate dolci in air fryer – venute peraltro una bomba – ho pensato in vista di Halloween di prepararne una versione più simpatica e rapida. Potete preparare queste mini zucchette sia con le patate dolci che con quelle standard, volendo potete usare anche la zucca varietà butternut …
Oggi si festeggia Diwali e non potevo esimermi dal preparare una ricetta a tema: un kebab di patate saporitissimo e veloce. Nonostante la parola “kebab” venga sempre associata alla carne, in India vista la cultura veg imperante, se ne preparano diverse versioni vegetariane a base di formaggio paneer o di patate. La preparazione è semplicissima …
