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Pesto alla Calabrese
Salse

Pesto alla Calabrese

Il pesto alla calabrese è un condimento per pasta e bruschette semplice ma saporitissimo. Pochi ingredienti che saltati in padella con un filo d’olio sprigioneranno per tutta la casa un odore super invitante che sa davvero d’estate. Potete preparare il …

Salse

Spalmabile Vegan alle Verdure

Visto che poco tempo fa ho trovato al supermercato il nuovo “formaggio” spalmabile vegetale a base di mandorle e che non mi è particolarmente piaciuto, ho pensato di trasformarlo per renderlo stuzzicoso ed accattivante, preparando questo spalmabile vegan alle verdure. …

Crocchette carote curry
Contorni

Crocchette di Carote al Curry

Ricetta nel frullatore (che fa sempre comodo) per un secondo vegetariano o un contorno da proporre anche ai più piccoli. Le crocchette di carote al curry sono un’alternativa speziata a quelle classiche di patate e una carica di betacarotene che …

Pesto di Pistacchi
Salse

Pesto di Pistacchi

Oggi, dopo una pausa meritatissima per allargare il team di Fun&Food (benvenuta Baby V), torno alla grande con una ricetta veloce al frullatore per il pesto di pistacchi. Saporito e ricchissimo, è perfetto per condire la pasta (anche fredda), ma …

Crackers al rosmarino
Assaggini

Crackers al Rosmarino

Lunedì ho smontato le decorazioni di Natale, diligentemente riposte in soffitta in attesa di tenerci nuovamente compagnia fra qualche mese, pulito casa e sistemato il calendario. Ci sono già così tante cose da fare in questo 2023 che se mi …

Patè pomodori secchi
Salse

Patè di Pomodori Secchi

Sempre nel mood spalanchiamo le porte finestre sperando che giri un po’ di aria e teniamo botta finché non vediamo spuntare le prime zucche e l’aria friccicorina di settembre, ecco un’altra ricetta velocissima e a freddo. Il paté di pomodori …

Pesto Mandorle Elicriso
Salse

Pesto Mandorle & Elicriso

L’ennesimo pesto al frullatore (che per qualche strana ragione era rimasto nelle bozze di Fun&Food dall’anno scorso), con mandorle ed elicriso. L’elicriso è una pianta molto profumata, che ricorda la liquirizia. In cucina si possono utilizzare le foglie ed il …