Se avete in casa una piastra per cialde, saprete già quanto sia difficile trovare una ricetta perfetta per sfornare cialde croccanti e leggere. Dopo qualche prova vi lascio questa, che è favolosa e super testata, per le Krumkake, delle cialde …
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Bakery
Favette dei Morti Triestine
Anche quest’anno, dopo il boom di articoli su Halloween di settimana scorsa, ho pensato di lasciarvi una ricetta anche per il periodo dei morti: le favette triestine. Si tratta di una versione piccola, friulana e colorata delle “fave biscotto” che …
Fantasmini con Carta di Riso
Puramente decorativi ma assolutamente troppo semplici per non provare a realizzarli, questi fantasmini si preparano con 2 soli ingredienti: fogli di carta di riso (le sfoglie per preparare involtini cinesi) e occhietti di zucchero. Ho visto diversi tutorial ma dopo …
Brownie Cookies – Biscotti morbidi al Cioccolato
Avete mai sognato di assaggiare dei cookies al cioccolato morbidi, cremosi e dalla consistenza simile ai brownies? Ecco la ricetta che fa per voi. Nonostante la settimana sia stata un incastro dietro l’altro, ho deciso comunque di infilare al volo anche …
Galette des Rois – Sfoglia Francese al Frangipane per l’Epifania
Vi avevo già parlato della galette des rois anni fa (il blog inizia ad avere un archivio immenso che dovrei anche risistemare per bene una volta per tutte) ma quest’anno ho deciso di prepararla nuovamente ed aggiornare l’articolo. Si tratta …
Ravioli Dolci di Carnevale – Biscotti di frolla con ripieno alla crema di Nocciole & Ricotta
Ho visto diverse varianti dei ravioli dolci di Carnevale, biscotti a base di frolla con un ripieno di crema di nocciole e ricotta, ed approfittando di un momento di calma in queste giornate di virus e influenza delle bimbe (sì, …
Torta di Mele Svizzera in Friggitrice ad Aria
Fate un viaggio con me in Svizzera, per preparare insieme questa torta di mele morbidissima, direttamente dal ricettario anni ’80 della mia mamma. Plot twist incredibile salvatempo: ho dimezzato le dosi per cuocerla in friggitrice ad aria, in 20 minuti. La …
Plumcake Vaniglia & Cannella
La ricetta di oggi è per un plumcake morbidissimo e super profumato. Una coccola in queste giornate gelide (ma ahimè senza neve) ai profumi di vaniglia e cannella. Dopo aver sfornato questa meraviglia la casa sembrerà una piccola bakery elegante …
Ciambretzel – Bretzel Dolci Fritti
Prendete la forma più iconica dei mercatini di Natale e trasformatela in un dolce fritto, caldo e da passeggio, ecco come è nata l’idea dei bretzel dolci fritti. Ciambretzel, ma se trovate un nome migliore – vi prego – avvisatemi. …
Cookies Vegan al Latte di Soia
Le temperature scendono e i forni si riaccendono. Approfittiamone per fare scorta di biscotti per le colazioni di fine estate. Oggi in versione vegana con latte di soia. Questi cookies, come nella migliore tradizione dei dolci fatti in casa, si …