Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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La stagione dei pic-nic finalmente è iniziata (anche se a dire il vero ora fa persino fin troppo caldo). Come avrete notato nei giorni passati ho un sacco di panini e piatti freddi in wishlist, ma oggi prepariamo insieme le lasagne in barattolo – spoiler: non preoccupatevi non accenderemo il forno. La ricetta è quella …
They’re back! Le castagne sono tornate, non solo per la stagione, ma anche come reperibilità nei boschi. Se gli scorsi anni c’era stata penuria, quest’anno la situazione sembra nettamente migliorata. In poco più di un’ora nei boschi con degli amici (di cui praticamente metà del tempo è passata cercando di evitare che le bambine si …
Anche quest’anno l’Oktoberfest non si farà. Ma potevamo noi (?) di Fun&Food lasciarvi senza qualche ricetta a tema fa riproporre in casa agli amici? Iniziamo subito alla grande con la kartoffelsalat, l’insalata di patate in stile bavarese. A differenza di quella in stile americano (QUI la ricetta) , la particolarità è che la sua cremosità …
Il metodo più rapido per ottenere un olio aromatizzato in pochissimo tempo, l’ho imparato qualche anno fa a un corso da pizzaiola, e siccome può tornarvi utilissimo (ci vogliono 3 o 4 minuti al massimo e non dovete nemmeno accendere o fornelli) ve lo condivido con questo articolo buttato giù in una manciata di minuti. …
Le ricette di questa stagione, spesso, necessitano di questo ingrediente. All’estero (e forse anche in qualche supermercato di città particolarmente fornito) si trova in barattolo già pronto. Chiaramente – che ve lo dico a fa’ – dove abito io è off limits e quindi tocca arrangiarsi. Poco male visto che è semplicissimo e velocissimo da …
Avete presente gli agglomerati di cereali che trovate nei muesli? Dorati e croccanti, deliziosi sullo yogurt e nel latte. Bene, oggi li prepariamo in casa. E’ vero che dagli ingredienti non sembra una ricetta leggerissima, ma basterà usarli con moderazione a colazione e forniranno la carica per l’intera giornata (non so dove lavorate voi, ma …
Chi mi segue su Instagram si è già cuccato la ricetta in anteprima ma, visto che è talmente geniale, buona e rapida che merita un assaggio, vi lascio anche qui sul blog la ricetta di questa torta che si prepara davvero in 10 minuti (5′ per la preparazione + altri 4′ e 1/2 di cottura). …
La prima volta che ho testato questa ricetta ero contentissima: appena sfornati i brownies avevano un ottimo odore e quella consistenza “chewy” irresistibile. Peccato che poi appena raffreddati si siano trasformati praticamente in biscotti: sempre deliziosi e cioccolatosissimi, ma croccanti e friabili. Ecco allora una doppia ricetta: gli stessi ingredienti ma 2 tempi di cottura …
Dopo essere stata tranquillizzata sulla fattibilità della crema pasticcera al microonde da una che di dolci ne sa, ho deciso di testare questa modalità di cottura con la mia ricetta standard della crema. L’unica accortezza da aver è quella di mescolarla continuamente durante la cottura per non creare dei grumi, per il resto devo dire …
Ieri altra giornata impegnativa con mare di panni da stirare, la cena tex-mex e il dopocena sul divano (la mia parte preferita) rigorosamente in pigiama e guardando la tv. Oggi invece sono tornata a casa alle 17.30 e mi aspetta una sessione di shopping intensivo con la mamma con il take away cinese (yuppi!!!). E …
