Conoscendomi da un po’ ormai avrete fatto caso alla mia predilezione per riprodurre in casa pietanze tipiche dei fast food. Un po’ perché il take away più vicino si aggira intorno a mezz’ora di strada da casa e un po’ per tagliare qualche caloria. La friggitrice ad aria, perciò, èLeggi >
Non so voi, ma io adoro fare la spesa nei supermercati fra Natale e Capodanno, un po’ perché ci sono sempre sfizioserie varie (i vol au vent, salsine curiose,…), un po’ per fare incetta dei must delle feste (pasta per le lasagne, sfoglie, insalata capricciosa,…). Immancabilmente, a gennaio, c’è sempreLeggi >
Versatilissima, saporita e agrodolce, questa salsa di origine giapponese non può mancare in cucina per i vostri esperimenti etnici. La presenza di miele (o melassa) e zucchero di canna le conferisce in cottura una consistenza densa, appiccicosa e golosa. Ottima per marinare pollo e pesce, ma anche sulle verdure saltateLeggi >
Non so voi, ma io quando al mattino inizio ad avere freddo, faccio fatica a scaldarmi per tutto il giorno. Complice il lunedì e un piccolo problema al riscaldamento al lavoro, l’altro giorno è stata proprio una di quelle volte. Per cena, quindi, avevo assolutamente voglia di qualcosa di caldoLeggi >
Quando si tratta di preparare il pranzo, a volte, i piatti più semplici sono quelli che non prendiamo mai in considerazione. E’ il caso degli gnocchi alla Sorrentina, una sorta di istituzione all’estero come piatto tipico italiano, ma che in casa Fun&Food non vengono fatti da anni. Anche se laLeggi >
La Nutella fatta in casa è una ricetta che fa subito felicità. Sa di colazione in famiglia, di merenda quando si torna da scuola, di coccola quando l’umore non è dei migliori. Oltretutto, questa ricetta è furbissima e davvero veloce perciò cosa aspettate? Procuratevi dei vasetti e dei nastrini colorati,Leggi >
Le ricette di questa stagione, spesso, necessitano di questo ingrediente. All’estero (e forse anche in qualche supermercato di città particolarmente fornito) si trova in barattolo già pronto. Chiaramente – che ve lo dico a fa’ – dove abito io è off limits e quindi tocca arrangiarsi. Poco male visto cheLeggi >
La stagione delle zucche è nel pieno del suo splendore. Se ne trovano di tutte le forme e fogge, edibili o solo da intagliare. Hanno i colori dell’autunno e un quoziente di instagrammabilità altissimo. Oggi per pranzo, in loro onore e visto che è giovedì, prepariamo un grande classico diLeggi >
Ho un rapporto complicato con i funghi: l’odore mi piace un sacco. Anche cercarli nel bosco mi intriga parecchio, salvo il fatto che sono una calamita naturale per quelli matti (colorato, grazioso e simpatico pare sia sinonimo di velenoso). La consistenza è sicuramente il loro punto debole… troppo viscidi perLeggi >
Una ricetta autunnalissima. Perché oggi gira così, le temperature sono scese e il weekend è alle porte ma ci tocca sudare ancora un po’. Una ricetta slow, proprio come la montagna, che ci invita a rilassarci e prenderci una boccata di aria fresca, ogni tanto. Un “burro di mela” cheLeggi >