Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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Oggi prepariamo l’apfelshorle: una bevanda tedesca alla mela che trovate spesso nei rifugi di montagna anche in Trentino Alto Adige. Non tutte le ricette devono essere difficili o elaborate. Anzi… spesso quelle migliori sono le più semplici ed immediate, soprattutto …
Conoscete già il mio amore per le insalate di patate, qui sul blog ne trovate davvero tante e l’insalata coreana (gamja salad) non poteva mancare al mio ricettario virtuale. Patate, cetrioli, carote, uova sode, mais (che io non avevo) e maionese, …
Il tabbouleh è un’insalata di bulgur mediorientale con cetrioli e pomodori, condita con succo di limone, prezzemolo e menta fresca. È perfetta in queste giornate caldissime. Spesso la trovate anche nella versione con il cous cous al posto del bulgur …
Oggi prepariamo insieme il sale al basilico. E’ semplicissimo da realizzare (spoiler: vi serviranno solamente un frullatore e un piatto grande o un vassoio su cui farlo asciugare per bene) e ha il gusto e il colore dell’estate. E’ perfetto …
Mentre il mio mini orto è nel periodo più rigoglioso, ne approfitto per raccogliere e conservare le erbe. Oggi ho preparato lo sciroppo alla menta. Dimenticate il colore e il gusto di quello commerciale, preparare lo sciroppo in casa vi …
Le “piadine gnocchi in colla“, come le chiamano le mie bimbe, sono in realtà delle crepes senza uova con una pastella a base di farina, acqua, sale e olio di semi. Non saprei descrivervi questa ricetta se non come un …
Un periodo davvero incasinato, spesso, è fonte di ispirazione per idee e ricette geniali, come questi panini alle olive in friggitrice ad aria, con un impasto morbidissimo da lavorare con un cucchiaio per risparmiare tempo e pulizie. Unica pecca per …
Oggi una ricetta praticissima per giornate indaffarate: i cavatappi con panna, pesto e broccoli. Tutto cucinato in una sola padella. Questi ultimi giorni di scuola sono davvero assurdi, tra appuntamenti, modifiche al calendario, cose da prendere, da portare, pranzi al …
Ho deciso che le parole d’ordine di Fun&Food di quest’anno saranno Natura e Vita all’Aria Aperta. Via libera perciò ancora di più all’autoproduzione, alla raccolta di erbe spontanee stagionali e ai pasti cucinati fuori casa. Ho in mente davvero tante …
Il caldo è arrivato (anche un po’ con il botto) e una bibita a tema è d’obbligo, perciò oggi festeggiamo con questa limonata ai mirtilli. Prepareremo una base sciropposa con i mirtilli freschi, ma se avete già in casa dello …