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Crostoni Salsiccia Stracchino
Assaggini

Crostoni Salsiccia & Stracchino

Lo so, lo so… anno nuovo, vita nuova, basta bagordi e iniziamo con un gennaio detox. Vista però la semplicità di questa ricetta, il fatto che in realtà bisogna sopravvivere al rientro dalle Feste e che il clima sta solo ora diventando perfetto per un menù da baita di montagna, non potevo non postarvi i …

Crespelle alla Valdostana
Brunch

Crespelle alla Valdostana

Il piatto di oggi è un classico che piace a tutti. Le crespelle alla Valdostana sono un piatto ricco, che può essere servito come primo, ma anche come piatto unico o pezzo forte a un brunch. La base è una classica crespella, che poi viene farcita con formaggio e prosciutto cotto a dadini, coperta con …

Colazione Natale

Biscotti Veloci con Confettura

Le cookie box di Natale spopolano ovunque e in questo periodo dell’anno si cimentano tutti, ma proprio tutti, nello sfornare biscotti di diverse misure e fogge.  Questi biscotti con confettura sono velocissimi e davvero semplici da preparare: l’impasto si realizza in pochi minuti nel frullatore, va fatto riposare in frigorifero ed infine si creano due …

Brownies Ricotta Arancia
Brunch Natale

Brownies Ricotta & Arancia senza burro

Eccezionalmente sotto le Feste, oggi vi tocca una ricetta leggera per dei brownies spaziali all’arancia. Il segreto è la ricotta nell’impasto, che va a sostituire il burro e che dona quella consistenza super “fudgy” che lascia l’interno del dolce umido, soffice e cremoso. Una volta provata questa variante, vi assicuro che ve ne innamorerete. Il …

Tomini crosta air fryer
Natale Stuzzicherie

Tomini in Crosta in Air Fryer

Sotto le Feste non mancano mai le occasioni per mangiare. Anche se accendere il forno ha il suo fascino (un’ottima idea è approfittarne per una combo sforna biscotti), spesso per aperitivi o dosi ridotte l’air fryer può davvero svoltarvi la serata. Questa ricetta dei tomini in crosta è ultra rapida, saporita e festosa. 2 soli …

Risotto ortolana barattolo
Barattoliamo

Risotto all’Ortolana in Barattolo

Preparare i regali di Natale fatti in casa è una cosa meravigliosa ma richiede un po’ di organizzazione. Quest’anno ho deciso di lasciarvi qualche ricetta in barattolo, perfetta da preparare in anticipo che dura a lungo e si può rivelare un salvacena gradito per chi lo riceve come cadeau. Il risotto all’ortolana è un classico …

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