Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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Lo spezzatino alla Zurighese potrebbe sembrare un piatto autunnale e caldo per queste giornate afose, ma vi assicuro che dovreste rivalutarlo. Questi straccetti di manzo (vitello nella ricetta originale), in una salsa cremosa e saporita, si preparano in padella in …
La ricetta del giorno è un tesoro della tradizione bergamasca: i capù. Si tratta di involtini di erbe bianche (spesso sostituite con la verza), ripieni di un impasto ricco simile a una polpetta e rosolati in padella dolcemente con brodo …
Menù della domenica: ragù bianco ai funghi (con un trucco salvatempo) in Instant Pot o pentola a pressione. Un piatto da baita che vi conquisterà. Dicembre è sempre un mese particolarmente stressante ed incasinato. Non so voi, ma a me sale …
La ricetta di oggi è favolosa per gli aperitivi delle Feste, ma nasconde delle insidie nella realizzazione che nemmeno immaginate. Prepariamo insieme le chips di salame ungherese, con qualche trucchetto per farle diventare veramente croccanti e per evitare disastri. Queste …
Il piatto perfetto al ritorno da un lunedì estremamente impegnativo: le polpette svedesi in slow cooker! Se bazzicate su Fun&Food da un po’ di tempo dovreste già conoscere il mio amore per le ricette scandinave, per l’Ikea e per la …
Il goulasch di manzo in instant pot è la ricetta di cui avete bisogno a metà settimana. Uno spezzatino caldo, tenerissimo e fumante, pronto in meno di un’ora. Questa ricetta furbissima riduce drasticamente i tempi di cottura ma senza intaccare …
Quest’anno, e per la precisione proprio in questo fine settimana, finalmente riapre al pubblico l’Oktoberfest. Nonostante non riuscirò ad andare nemmeno nel 2022, colgo comunque l’occasione per sfoggiare ricette e articoli a tema per ricreare con voi l’atmosfera direttamente dalla …
Una ricetta geniale che ho pensato una sera (più verso l’una di notte in realtà), mentre stavo studiando ricette con pochi ingredienti e assolutamente zero sbattimento per le cene della settimana. Capite anche voi che nel bel mezzo di una …
Vedendo la ricetta dell’insalata coleslaw dell’altro giorno (e conoscendomi un minimo) sono certa che vi stavate aspettando un accompagnamento per un panino super americano degno del giorno del ringraziamento. Non sbagliavate. Quello che è più difficile da trovare per questa …
Dopo la versione BBQ, apprezzatissima in casa Fun&Food, ho voluto sperimentare un nuovo pulled chicken nell’instant pot (che ormai come saprete potete preparare anche in pentola a pressione). Questa volta gli ingredienti sono super e conferiranno agli sfilacci una cremosità …
