Uno dei miei piatti preferiti in un take away cinese della “city” è “udon con patè di soia”. Quando ho chiesto in cosa consistesse la risposta è stata semplicemente “prova, buoni”. Dopo essermi accertata non ci fossero animaletti vari che non mangio (per gli esperti -> i mao), mi sonoLeggi >
Settembre 2020. Tempo di cambiamenti, nell’anno che ha stravolto i piani di tutto il mondo, letteralmente. Ed infatti, anche i miei progetti erano ben diversi ma sono contenta delle scelte fatte e non torno indietro. Si ricomincia, e come sempre nelle novità c’è quel misto di paura e di farfalleLeggi >
Il saccheggio alla pista ciclabile continua… Dopo le ortiche e le more, l’altro giorno io e mia mamma avevamo puntato la rosa canina. Le bacche, però, erano ancora arancio e decisamente acerbe – non temete, torneremo presto a fare incetta. Abbiamo quindi adocchiato delle piante di corniolo, piene zeppe diLeggi >
Oggi vi lascio un’altra idea veloce per un pranzo freddo alternativo. In preda a un raptus non ben identificato ho comprato la feta, salvo poi accorgermi di non avere alcuna idea su come usarla. Ho improvvisato questo piatto e devo dire che il risultato è davvero ottimo. Mi ricorda unLeggi >
Snack salato pronto in un lampo: cialde salate con grana e origano. Saporite e croccanti, perfette da preparare con l’apposita piastra o in una padella antiaderente con pochissimi ingredienti. Iniziamo la settimana così, e con la speranza che questo settembre – che è iniziato decisamente in salita – ci riserviLeggi >
Fresco e cremoso, senza uova, senza gelatina né colla di pesce, questo budino si prepara ai fornelli in pochissimo tempo ed è il perfetto dessert leggero per fine estate. La menta in infusione è il tocco in più, ma se non l’avete potete sostituirla con la scorza di un limoneLeggi >
Che io sia patita di grigliate e di fast food non è certo una novità. E nemmeno che stia cercando di replicare in casa tutte le ricette per cui vado pazza perché come sempre nella mia zona non si trovano certi take away con facilità. Un buon hot dog, adLeggi >
Imperativo di fine estate: conservare colori, profumi e sapori per l’inverno. E quindi via con conserve e barattolini ripieni di sughi, pomodori e confetture di stagione da stoccare in dispensa. Che poi ve lo dico… per me è l’ennesima scusa per l’acquisto compulsivo e il riciclo di barattoli di vetroLeggi >
Dopo le ortiche questa primavera, la pista ciclabile dietro casa si è riempita di more. Quale migliore occasione per questi muffins freschissimi con menta, limone e latticello? Morbidi e perfetti per la colazione, il brunch o la merenda pic-nic al parco. Da ricordare: non uscite mai di casa senza unLeggi >
Li chiameremo tartufini svedesi, ma sappiamo tutti che questa è la ricetta che abbiamo trovato tutti, almeno una volta nella vita, sui libri dei compiti delle vacanze di elementari e/o medie – ditemi che non sono l’unica. Pochi ingredienti, non certo ipocalorici, ma buoni e golosi. Una ricetta alla portataLeggi >