Finalmente posso cimentarmi nella ricetta, complice l’acquisto di mia mamma del frullatore ad immersione (smack!). Avevo già provato a realizzarla con il mio frullatore gigante, ma probabilmente non pescava abbastanza liquido ed avrei dovuto fare la dose per un esercito per ottenere risultati soddisfacenti. Ecco invece che con il frullatore ad immersione, la maionese si […]
Nonostante il nome singolare, questa preparazione è straordinariamente semplice. Si tratta di una dadolata (il nome infatti viene dalla Svezia e significa “piccoli pezzi in padella”) e può essere personalizzata a piacere. Gli avventori assidui dell’Ikea sanno che si trova questa preparazione già pronta in buste surgelate alla bottega svedese. Oggi la prepariamo con quello […]
Questa ricetta di utilità serve quando non avete in casa formaggio cremoso o ricotta, vi è presa una voglia incredibile di cheesecake (che poi è quello che è capitato a me), torta alla ricotta o tiramisù e non avete voglia o tempo di uscire per la spesa. Succede, non c’è motivo di vergognarsene: fingiamoci fanatici […]
Oggi prepariamo le Empanadas… fagottini ripieni di carne speziata e olive di origine Argentina. A seconda delle dimensioni potete trasformarle da aperitivo a piatto unico. Ingredienti: – per la pasta 200g di farina 00 100ml di acqua 20g di burro Sale – per il ripieno 1 cucchiaio di olio evo 1/2 cipolla 1/2 peperone verde […]
Per il weekend vi lascio una ricetta d’oltre manica, una irresistibile combinazione di dolce & salato da preparare in pochi minuti senza muovervi da casa. Il meteo inglese c’è, cerchiamo di rallegrarlo con un po’ di dolcezza. Solo 4 ingredienti, il risultato è davvero favoloso: una salsa da mettere su qualsiasi cosa vi capiti a tiro… […]
Capita a tutti di avere del latte in scadenza o addirittura scaduto (ma ancora buono) in frigorifero, magari anche in quantità industriali, e non sapere come riciclarlo in qualcosa di più sfizioso. Oltre alla besciamella, che può sempre tornare utile per molti piatti (gratinata può diventare ottima anche una ciabatta), altra opzione è farsi in […]
L’anno è iniziato, per alcuni con la neve, per altri in sordina (e come me con voglia di cambiamento e novità nell’aria), per tanti – ahimè – a letto ammalati. Gli acciacchi stagionali sono sempre una gran rottura, specialmente perché di solito compaiono il venerdì sera per poi andare a migliorare più ci si avvicina […]
Quest’anno questa ricetta si è vista in tutte le salse, questi bastoncini che “basta aggiungere al latte caldo” per ottenere la cioccolata sono praticamente diventati virali ed hanno spopolato in cesti e come regali di Natale. Se ne trovano di tutti i tipi, purtroppo la pecca è che non si riesce mai a raggiungere una […]
Sotto le feste i supermercati si riempiono di prelibatezze in vista di pranzi e cenoni con parenti ed amici. I panettoni gastronomici già pronti da farcire (ma noi siamo foodblogger e ce li prepariamo in casa), i vol au vent da riempire (e su Fun&Food c’è anche la ricetta di una pasta sfoglia furba da […]
Si avvicina Natale e la voglia di ricette a tema sale come l’ansia per i regali da prendere. Scendono le temperature ma cresce il languorino per una bevanda calda con dei biscotti fatti in casa. E qui vi volevo!!! I biscotti di Natale sono speziati, decorati e dalle forme più svariate, ma per aggiungere qualche […]
