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Soda bread birra e cipolle caramellate
In Forno!

Soda Bread Birra & Cipolle Caramellate

S.Patrizio è alle porte (cade il 17 marzo) e come ogni anno non potevo esimermi dal preparare una nuova variazione di irish soda bread (*). Dopo la versione basic e quella con formaggio ed erbe, oggi vi tocca quella con birra e cipolle caramellate. Ammetto che in parte ho preparato questa ricetta per testare la …

Egg Drop Soup
Zuppe

Egg Drop Soup – Zuppa Cinese all’Uovo

Oggi stiamo super leggeri ma ci concediamo un piatto cinese pronto in 15 minuti. Eh sì, care amiche a dieta che poi mi sgridano sui social perché le induco in tentazione, oggi non avete scuse per esimervi dal provare il piatto del giorno di Fun&Food! L’egg drop soup è un super comfort food che vi …

Zuppa finlandese al formaggio - juustokeitto
Zuppe

Juustokeitto – Zuppa di Formaggio Finlandese

Oggi un super comfort food caldo, cremoso e super squisito con ciò che abbiamo in frigorifero. Ammetto che devo anche compensare le ultime ricette non troppo light… So che anche voi probabilmente avete sul fondo del frigo una confezione di formaggini a triangolo che nemmeno vi ricordate di aver comprato. E’ arrivata l’ora di utilizzarli …

Zuppa di miso
Etnico Zuppe

Zuppa di Miso – Ricetta Base

Less is more. Pochissimi ingredienti, un sapore tutto particolare che o lo ami o lo odi. La zuppa di miso è così. Oggi – che manca meno di una settimana al nuovo anno cinese – vi lascio la ricetta per la mia versione rivisitata super super basic (non ci ho nemmeno messo il cipollotto perché …

Gocce pino vodka
Natale Stuzzichini

Gocce di Pino alla Vodka

I rimedi della nonna per i malanni stagionali prevedono all’80% una componente alcolica (come insegnano peraltro anche Nonna Papera nel suo famosissimo Manuale e mio papà). E quindi, oggi, ho deciso di unire l’effetto balsamico delle caramelle al mentolo al potere antisettico della Vodka. Un fine pasto alternativo che sa di montagna, di baita e …

Tartufini Pandoro
Natale Voglia di Dolce?

Mini Tartufi al Pandoro

È la Vigilia di Natale e io so già che sarete tutti impegnati a finire di pulire casa, impacchettare le ultime cose, tamponarvi, fare la spesa nel centro commerciale strapieno perché in dispensa manca la sfoglia delle lasagne, unire 4 tavoli per 6 persone per aumentare il distanziamento sociale (come peraltro farò io) o cucinare …

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