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Spaghetti all'Assassina
Pasta & Primi Piatti

Spaghetti all’Assassina

Ultimamente ho davvero pochissimo tempo per preparare pranzo e cena ma come sempre mi piace variare e trovare nuove alternative ai classici. La ricetta di oggi è un piatto di pasta originario di Bari: spaghetti al pomodoro piccanti e leggermente abbrustoliti in padella, gli spaghetti all’assassina. La comodità di questa preparazione sta nel metodo, che …

Castagnole in Air Fryer
Voglia di Dolce?

Castagnole in Air Fryer (o al forno)

Per rallegrarvi in questo lunedì un po’ triste, uggioso e di rientri, ben conscia che manchi ancora un sacco a Carnevale, vi anticipo una delle ricette testate per questa stagione: le castagnole in air fryer. Non so se avete già smontato decorazioni e/o alberi dai vostri soggiorni (il mio è ancora in corridoio che mi …

Risotto panna salsiccia
Pasta & Primi Piatti

Risotto Panna & Salsiccia

Una baita, la neve fuori, l’odore di risotto panna e salsiccia sul fuoco. Non male eh? Il meteo fa le bizze (un giorno nebbiolina e uno  con 25° destabilizzerebbero chiunque) e il virus dell’asilo si manifesta ogni giorno con sintomi diversi (per la cronaca oggi vomito, tosse e niente voce). Urgono ricette di salvataggio super …

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