Le patate alla cacciatora sono un contorno saporito in umido, liberamente ispirate dai ben più famosi piatti della tradizione a base di pollo o coniglio. Esistono diverse ricette per il sugo della “cacciatora”, alcune con funghi, altre con olive o …
Categoria
Mostra: 1 - 10 of 77 RISULTATI
Contorni
Lenticchie in Instant Pot
Come qualche amica mi faceva notare, sotto Natale e Capodanno non possono mancare le ricette classicone ma furbe, come le lenticchie in instant pot. Michela in realtà mi aveva chiesto il cotechino – eheh – ma ho pensato prima a …
Cowboy Potatoes – Patate Saporite Piccanti con Bacon & Formaggio
Mentre programmo un sacco di articoli per settembre visto che attualmente tutti sembrano in ferie (o quanto meno non leggono Fun&Food), vi lascio qua e là qualche ricetta dal repertorio, iniziando con queste patate saporitissime in stile cowboy. Pancetta, cipolla, …
Patate Schiacciate in Friggitrice ad Aria
Se cercate un contorno delizioso da preparare in friggitrice ad aria siete nel posto giusto. Oggi facciamo insieme le patate (novelle) schiacciate. Vi lascio questa ricetta perché mi servirà nei prossimi giorni per preparare un’insalata golosissima, perciò vi consiglio già …
Torta Rovesciata di Polenta
Se in casa amate preparare la polenta ma fate fatica a proporla nei mesi più caldi, questa può essere un’ottima soluzione per voi: una torta rovesciata, pratica e semplice da realizzare. Vi avevo già parlato dello stampo furbo per le …
Colcannon – Purè Irlandese con Cavolo & Cipollotto
Il colcannon è un piatto povero della tradizione irlandese, in pratica un purè insaporito con cavolo cappuccio e cipolle cotte nel burro. Saporitissimo e rustico, complice anche la pioggia incessante di questi giorni, il colcannon vi trasporterà immediatamente nell’atmosfera da …
Boxty – Pancakes di Patate Irlandesi
I boxty sono pancakes di patate (in parte cotte in parte grattugiate) di origine irlandese. Ci stiamo avvicinando a San Patrizio (che si festeggia il 17 marzo) ed ho in lavorazione diversi articoli per entrare nel mood giusto (spero solo …
Poutine in Friggitrice ad Aria – Patatine Canadesi con Formaggio & Salsa Gravy
Se non sapete di cosa stiamo parlando ve lo spiego subito: la poutine è un piatto di patatine fritte, servito con formaggio e salsa gravy. Di origine canadese, questo contorno è davvero particolare e oggi lo prepareremo in versione friggitrice …
Cavoletti di Bruxelles alla Pancetta
Non avrei mai pensato di proporre una ricetta del genere come contorno per le Feste, ma vi assicuro che una volta assaggiati dovrete convenire con me sul fatto che questi sono i cavoletti di Bruxelles più buoni del mondo. Non …
Come cuocere i Pappadums al Microonde
I Pappadums (pappadam, poppadum, pappad, papad o papadum) sono sfoglie tipiche della cucina indiana che si trovano ormai in molti reparti etnici al supermercato (io ad esempio li trovo senza problemi da Esselunga). Possono essere fritti o cotti al forno, …