Chiamarlo bacon è decisamente un azzardo, ma ero troppo curiosa di provare questa ricetta per un’alternativa vegan da infilare in un hamburger per una nota saporita e croccante, e quindi oggi vi tocca questa pazzia (ogni tanto ci vuole anche quella). L’effetto funziona e il risultato è straordinariamente buono, merita un assaggio anche da parte […]
Altra ricetta vegana, non perché mi stia convertendo, ma perché ogni tanto ci si può anche concedere un dolce senza lattosio o uova: male certo non fa!! Ecco allora questa chicca, che mi sono inventata con quello che avevo in casa (ovviamente a sera tarda/notte fonda). Il risultato è davvero delizioso, perfetto per un pic-nic […]
Ricetta senza tutto, o quasi, ma deliziosa. Perfetta per una colazione un po’ più leggera del solito, in vista della primavera alle porte che segna la corsa alla prova costume (ma che, davvero??). Anche se non siete vegani non potete perdervi questo dolce velocissimo, light e morbidissimo. Ecco la versione per uno stampo piccolo (diametro […]
Una crema di fagioli deliziosa, che preparate con 3 ingredienti che non potete non avere in dispensa (e se non li avete procurateli e fate in modo da non rimanere mai più senza perché è buonissima). Ammetto le mie colpe, ho utilizzato i fagioli in scatola già pronti e non quelli secchi (volevo testare la […]
Una ricetta rapidissima che, se siete ancora più di fretta di me, potete realizzare direttamente nel frullatore anziché nel mortaio. 4 ingredienti in tutto, per condire una pasta integrale in una ricettina vegan davvero furbissima a prova di martedì (il giorno più bleah della settimana!). Ingredienti: 100g di anacardi, ammollati per circa 30 minuti in […]
A casa Fun&Food non si mangia abbastanza sano e siamo decisamente lontani dalle 5 porzioni consigliate di frutta e verdura al giorno. Come già sapete, ho la pausa pranzo davvero corta e quindi tendo a preparare le cose il giorno prima o a precucinare i pasti ed a surgelarli in modo da scongelarli la mattina […]
Non serve essere appassionati di cucina vegana per apprezzare questo burro di origine vegetale. Comprarlo al supermercato non sempre è facile né economico, anche perché spesso si trova solo nei biologici ed a prezzi tutt’altro che competitivi. Prepararlo in casa, invece, è semplicissimo: ci vuole solamente un po’ di pazienza ma la ricetta è davvero […]
Complice qualche malanno di stagione, la stanchezza incredibile del venerdì e una confezione xxl di carote, oggi ho preparato questa vellutata. Piccante quanto basta per stemperare un po’ il dolce delle carote e con una nota esotica e cremosa data dal burro di noccioline, questa crema vi stupirà con il suo gusto particolare, a prova […]
A volte vale la pena portarsi avanti per poi avere a portata di mano, quando si cucina, degli ingredienti genuini e autoprodotti. E’ il caso di queste “ricette” per preparare rispettivamente essenza e zucchero alla vaniglia, la ricetta delle zollette è una chicca in più perché mi andava di provare a realizzarle (vi assicuro che […]
Oggi un piatto furbissimo, a prova di influenza/tosse/malessere generalizzato: una zuppa di patate istantanea, ancora una volta in barattolo, ideale come scorta in queste giornate fredde… Procuratevi gli ingredienti, potrebbe non essercene bisogno ma non si sa mai, fatene tesoro come se accantonaste provviste in caso di apocalisse zombie… Ingredienti & necessario: 1 barattolo capienza […]
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