Cubotti carote mandorle

Quando invento le ricette è perché utilizzo esattamente quello che ho in dispensa al momento ed aggiusto dosi e proporzioni basandomi su altre preparazioni già collaudate. Per scrupolo, comunque, misuro e peso sempre tutto perché spesso capita che le cose improvvisate si rivelino anche le migliori. Questa torta di caroteLeggi >

Biscotti Rose del Deserto

Questi biscotti sanno tremendamente di anni ’80/’90: di colazione, di merenda al rientro da scuola prima di fare i compiti e anche di Corn Flakes, il che non guasta mai… Impossibile non averle mai provate nella vostra vita, le rose del deserto sono dei biscotti semplicissimi, che devono il loroLeggi >

Cheesecake basco

Nonostante io adori la base biscotto del cheesecake, oggi ne prepariamo uno “senza fondo”, che spopola fra le ricette social in quanto semplicissimo da preparare e di sicuro effetto. Il cheesecake basco (originario di San Sebastian) ha le crepe, la superficie sbruciacchiata ed i bordi irregolari dovuti alla carta fornoLeggi >

Biscotti limone 5 ingredienti

Ricetta di Jamie Oliver veramente con 5 ingredienti a numero, da preparare nel frullatore. Questi biscotti al limone sono favolosi: potete ottenerli più morbidi utilizzando la farina fioretto come da ricetta originale, oppure super rustici e croccantini con un mix di farine per la polenta integrali (come ho fatto io).Leggi >

Donuts patate

Con la nuovissima e fichissima newsletter (se non siete ancora iscritti rimediate subito cliccando qui, siete ancora in tempo per riceverla domani mattina), oltre che di ricette nuove, vi riempio di carboidrati. E di zuccheri. Questa ricetta dei donuts allo zucchero è fa-vo-lo-sa. Studiata dopo qualche test e un mixLeggi >

Le giornate in cui l’umore è sotto i piedi a volte non si raddrizzano proprio. Cosa fate per combattere saudade e rabbia? La torta di mele e due passi all’aria aperta, what else? Oggi nella versione al cocco, così, per cambiare un po’. Morbidissima e ideale al mattino con unaLeggi >

Il weekend chiama dormire fino a tardi, dormire fino a tardi chiama brunch ed il brunch chiama muffins. E allora, per voi, l’ennesima ricetta per dei dolcetti sofficiosi grazie alla ricotta, con un delicato gusto di Baileys ed il cioccolato – che diciamocelo ci sta sempre bene. L’impasto si faLeggi >

Una ricetta che più USA di così non so cosa ci si possa inventare. Una teglia metà brownie e metà cookie, tagliata a cubetti già porzionati perfetti per la merenda (e il brunch). Sono una bomba: la base resta super fudgey come devono essere i brownies perfetti e la coperturaLeggi >