Oggi prepariamo un curry vegan con ceci e patate, così saporito che non vi farà rimpiangere la carne. Preparatevi: spezie a volontà e la cremosità del latte di cocco. Potete accompagnarlo con del riso bollito in acqua salata per mantenere la ricetta vegan, oppure con un flatbread in padella. OggiLeggi >
I cookies sono sempre una garanzia. Trasudano USA da ogni poro (anche se forse è solo burro), e sono un comfort snack potentissimo. Risollevano giornate no se mangiati dopo il lavoro, ci danno la carica giusta se assunti a colazione. Se raddoppiate le dosi potete anche surgelarli pre cottura, inLeggi >
Il mio lievito madre ultimamente mi sta dando un sacco di soddisfazioni. Con lui, si sa, non ci vuole fretta (bisogna partire un giorno prima per fare pane e pizza), ma vi assicuro che vale l’attesa. Bisogna anche rinfrescarlo con costanza ma, come tutte le cose nella vita, quelle aLeggi >
Vado matta per i toast, soprattutto quelli vegetariani e al formaggio ma con qualche salsa o farcitura in più per esaltarne il sapore. Queste cipolline in agrodolce sono l’ideale: saporitissime e morbide, tanto da sciogliersi in bocca al primo morso. Ottime anche come accompagnamento per un petto di pollo grigliatoLeggi >
Altro must in casa Fun&Food, diventata una delle ricette preferite dell’uomo di casa. Saporitissimi, questi gnocchetti hanno il potere di proiettarvi per un attimo in Trentino, anche se solo per una pausa pranzo. Non sentite già il richiamo di foglie secche, funghi, pigne, l’odore della pioggia e la nebbia nelLeggi >
Non smetterò mai di sperimentare ricette di muffins. Sono in assoluto i miei dolcetti da colazione preferiti, e il numero di ricette su questo blog lo conferma. Oggi proviamo questa versione con lo yogurt e le gocce di cioccolato, riadattata da una ricetta di Laurel Evans (sempre una garanzia perLeggi >
Oggi due ricette in una, a scelta in base a quello che vi propone il vostro armadietto: siete più team pollo agli anacardi o team pollo alle mandorle? Questa ricetta è davvero semplice, e si prepara in pochi minuti, ci mettete di più a chiamare il ristorante cinese e farvelaLeggi >
Quando si parla di ricette svuotafrigo, questi plumcake salati sono quello che fa per voi. Potete aggiungere qualsiasi affettato, formaggio o sott’olio che giace tristemente nel vostro frigorifero e verranno comunque ottimi e saporitissimi. Potete servirli come aperitivo o di contorno a piatti di carne, magari come assorbi sugo, oLeggi >
Una “ricetta” che ho sempre voluto provare, più per sfizio che per effettiva necessità. Questi bastoncini di zucchero colorati sono deliziosi e semplici da realizzare, dovrete solamente avere un po’ di pazienza perché ci mettono qualche giorno a cristallizzare ma valgono davvero l’attesa. Potete prepararli in tutti i colori cheLeggi >
Le prime giornate di freddo vanno celebrate con una zuppa o una crema vellutata, è d’obbligo. Meglio ancora se con pochissimi ingredienti e super detox, a base di sedano. Vi lascio più opzioni per la cottura, a seconda del tempo che avete a disposizione. Io, che ultimamente sto lavorando tantissimo,Leggi >