Se la voglia di sfornare dolci non manca, il tempo invece sì. Ecco un’idea furbissima per una teglia di torta che si prepara in 5 minuti di orologio. La base è una pastella per pancake, che poi viene arricchita con la confettura (ma vi consiglio di provare anche la varianteLeggi >
Le patate sono sempre un’ottima idea. Come contorno o come piatto unico, sono il comfort food che ci fa sentire sempre a casa. C’è chi le ama cremose e chi croccanti e dorate [spoiler: siete entrambi nel posto giusto]. La ricetta delle smashed potatoes permette di avere la perfetta consistenzaLeggi >
Croccanti fuori (grazie ai fiocchi di muesli) e morbidi dentro, questi cookies sono il connubio perfetto per la prima colazione. Se come me in questo periodo state dormendo poco, uno sprint in più non vi farà di certo male! Ingredienti: 1 uovo 40g di burro 80g di muesli + qualcheLeggi >
Tè freddo ghiacciato + protezione 50 + coperta + pic-nic sull’erba (o in apposita area attrezzata) = estate. Ma se vi mancano idee per il vostro zainetto termico non temete, oggi vi propongo un’insalata fredda saporita e gustosa. È perfetta da sola – meglio se fredda di frigorifero – oLeggi >
All’all you can eat c’è un piatto buonissimo che garantisce ai gestori di rientrare nelle spese: sono gli udon. Un piatto di spaghettoni di grano tenero che riempie un sacco. Spesso sono conditi con verdure, con pollo o gamberi e tante volte viene aggiunto anche l’uovo strapazzato. Oggi sono stataLeggi >
Semplice ma saporito, preparato con ingredienti che in casa non mancano mai, a prova di amici vegani o vegetariani e con il giusto mix di spezie che lo rende un perfetto etnico per iniziare la settimana alla grande. Le foglie di lime donano a questo curry di patate e piselliLeggi >
Una ricetta non proprio estiva visto gli ingredienti ma che vi devo dire, quando ci vuole un comfort food dolce vale tutto. Infornata come esperimento delle 22.00, questa teglia di muffins inonda la casa con l’odore di vaniglia, panna e cioccolato. Con la scusa del caldo le infornate notturne perLeggi >
La mortadella è uno di quegli affettati che acquisto raramente, e solamente nel periodo estivo. Male, molto male, toccherà rimediare perché questa mousse è davvero pazzesca. Pochissimi ingredienti, consistenza vellutata e soffice, è perfetta su dei crostoni di pane grigliati al BBQ o in un tramezzino. Se non avete laLeggi >
Nonostante questo mese di giugnembre, quando splende il sole le temperature sono davvero super estive ed invitano a testare piatti freddi e da mare. Lo so… ogni tanto sembra autunno (oh yeah), ma se butta bene potete preparare questa fregola e servirla fredda, magari addirittura in spiaggia (in alternativa èLeggi >
Easy peasy lemon squeezy. Per la serie “less is more” un piatto saporito della tradizione povera della cucina toscana. Come per la sua versione lombarda, la panada, un modo per riciclare il pane raffermo trasformandolo in una zuppa saporita. La pappa al pomodoro è semplice e gustosa, perfetta anche perLeggi >