Gli gnocchi in colla sono una ricetta povera della tradizione, tipica delle mie zone. Sicuramente non si tratta di un piatto light ma gli ingredienti sono gli immancabili da dispensa e questa ricetta potrebbe salvarvi pranzo o cena con davvero …
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Bergamo
Ricette, gite per tutta la famiglia, tradizioni, curiosità ed eventi su Bergamo e provincia, come sempre nello stile di Fun&Food.
Borfadèi – Minestra di Polenta e Latte Bergamasca
Oggi prepariamo insieme i borfadèi: piatto povero della tradizione contadina bergamasca, versatile sia come primo piatto salato che come dolce colazione. Si tratta di una specie di polentina morbida da servire coperta di latte fresco per la versione dolce (che …