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Noodles Express alla Salsa di Soia
Pasta & Primi Piatti

Noodles Express alla Salsa di Soia

Oggi prepariamo insieme dei noodles di riso velocissimi, perfetti per metà (ma ormai siamo quasi alla fine yuppi!) settimana. Nonostante questi spaghettini abbiano pochissimi ingredienti risultano super saporiti e davvero particolari. Bonus: questi noodles sono buonissimi sia caldi che freddi, preparatene dose doppia per assicurarvi un pranzo in ufficio favoloso il giorno dopo. Ingredienti: 200g …

Mac Cheese Vegano
Pasta & Primi Piatti

Mac & Cheese Vegano

Curiosa come sempre mi sono dovuta cimentare in questo piatto, specialmente spinta dal successo incredibile del “parmigiano” vegan. Ammetto di non essere vegana, negli anni progressivamente ho ridotto veramente al minimo il consumo di carne ma devo dire che per ora non riesco a trovare alternative a latte e formaggi filanti che mi soddisfino al …

Risoni freddi alla pizzaiola
Pasta & Primi Piatti

Risoni Freddi alla Pizzaiola

I risoni, questi sconosciuti. Sebbene io non abbia mai utilizzato questo formato di pasta per zuppe ed affini, quest’anno li ho scoperti in formato risottato (qui ad esempio trovate la finta paella preparata proprio con loro) . Cuociono in 10 minuti, direttamente nella padella con il condimento e , soprattutto in questa variante “alla pizzaiola” …

Insalata di Pasta alla Trentina
Pasta & Primi Piatti

Insalata di Pasta Fredda alla Trentina

Mentre già sogno il momento in cui rimettere un maglioncino diventerà legale, continuo a scervellarmi per trovare varianti fredde a qualsiasi ricetta. Oggi un’insolita insalata di pasta (scusate il gioco di parole) saporitissima e di ispirazione montana. Speck + cipolla e formaggio = baita. Come sempre il mio consiglio è quello di preparare le insalate …

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