La salsa romesco è davvero un’incognita. Se da una parte sembra originaria della Catalogna e nata principalmente da servire con il pesce, in America, invece, indica praticamente qualsiasi salsa a base di peperoni arrosto (non sarebbe strano se oltreoceano avessero stravolto la ricetta facendola loro). Oggi prepariamo una versione decisamenteLeggi >

Come promesso, dopo il post di settimana scorsa sulla cottura del riso rosso, non potevo non lasciarvi un’idea al volo su come utilizzarlo in una preparazione saporitissima. Pertanto oggi ci prepariamo un riso saltato con pollo, uova e verdurine, salsa di soia per un tocco orientale. Dopo il nasi gorengLeggi >

Durante una giornata con mia mamma al Fico a Bologna, abbiamo avuto modo di carpire segreti sulla produzione di alcuni prodotti di eccellenza della tradizione enogastronomica italiana. Dopo aver scoperto come si producono i confetti, il grana padano e i biscotti (con qualche aiutino robotico), la tappa successiva è stataLeggi >

Niente ciance, oggi solamente questa ricetta velocissima per un pesto con olive e capperi. 4 ingredienti saporitissimi e una pasta vegana (totalmente a caso) è servita. Le ricette del lunedì devono essere così… senza fronzoli e super rapide! Ingredienti: 2 manciate di anacardi 3 cucchiai di olive verdi denocciolate 2Leggi >