A volte – soprattutto quando piove e le nuvole sono basse – serve solo qualcosa di caldo e saporito. Il segreto è sempre quello… pochi ingredienti dalla dispensa, spesso anche avanzi, e il comfort food povero è servito. La Panada è una zuppa di pane della tradizione, le origini nonLeggi >
Così come cambia rapidamente il meteo, passando da giornate di sole super calde a scrosci di acqua, cambiano anche i menù a casa Fun&Food. Oggi vi tocca una ricetta da tempo uggioso, un super comfort food, sostanzioso e saporito. La zuppa di piselli è tipica dei paesi scandinavi, con qualcheLeggi >
Altra ricetta da baita, pronta in pochissimi minuti grazie all’utilizzo della farina di ceci che riduce i tempi di preparazione e cottura. L’ideale per una cena improvvisata, senza l’incombenza dell’ammollo dei legumi secchi dalla sera precedente, perfetta per scaldarsi dopo una ciaspolata nella neve. Dimenticavo, è pure perfetta per loLeggi >
Oggi a Fun&FoodLand piove di brutto e una vellutata per cena ci sta davvero bene. Se anche voi optate per qualcosa di leggero ma saporito e pronto in 20 minuti, allora siete capitati nel posto giusto. Ultimamente sono piuttosto incasinata (non so se avete notato ma è sparito solamente oraLeggi >
Nel cambio stagione le vitamine non devono mai mancare. Mai come in questi giorni, con le temperature che oscillano fra i -2°C del mattino e i +16°C della pausa pranzo, dobbiamo prenderci un po’ cura di noi, magari aumentando senza troppi sforzi la dose di frutta e verdura giornaliera. Per questaLeggi >
Non so voi, ma io quando al mattino inizio ad avere freddo, faccio fatica a scaldarmi per tutto il giorno. Complice il lunedì e un piccolo problema al riscaldamento al lavoro, l’altro giorno è stata proprio una di quelle volte. Per cena, quindi, avevo assolutamente voglia di qualcosa di caldoLeggi >
Oggi ricetta versatile, da preparare in padella o con la slow cooker perché, si sa, coccolarsi tornando a casa con il profumino della cena già pronta, specie nelle giornate fredde e tristi, non ha prezzo. Prepariamo una zuppa di patate, non cremosa con una base di panna come quella rodatissimaLeggi >
Ho un rapporto complicato con i funghi: l’odore mi piace un sacco. Anche cercarli nel bosco mi intriga parecchio, salvo il fatto che sono una calamita naturale per quelli matti (colorato, grazioso e simpatico pare sia sinonimo di velenoso). La consistenza è sicuramente il loro punto debole… troppo viscidi perLeggi >
Ho letto il menù autunnale di Pret a Manger e me ne sono subito innamorata. Panini, zuppe e omelette, avrei assaggiato tutto… se non fosse la distanza dal punto vendita più vicino. Per ovviare a ciò, ho improvvisato una ricetta del menù. Ovviamente non posso garantire sulla somiglianza all’originale finchéLeggi >
Come succede sul calendario, che un giorno è estate e quello dopo autunno, siamo passati dalle temperature ancora caldissime all’aria fresca che arriva dalla montagna, pronta ad attaccarci la gola se trova un pertugio nella pashmina, ormai capo must della stagione. Le giornate si accorciano, i boschi iniziano a tingersiLeggi >