Coppa del nonno

Stavo cercando una crema (poi capirete il perché) e mi sono imbattuta in questa ricetta che riproduce quasi perfettamente il famoso gelato. Con questa ricetta partecipo al contest “Two gust is megl che one”, ovviamente nella sezione dolce, sperando che nel frattempo anche il mio contest prenda vita… neanche un commento dopo 10 giorni… sono un po’ demoralizzata!!!

Coppa del nonno

Ingredienti:

100g di zucchero
10g di caffè solubile
500ml di panna fresca da montare
1 uovo

Preparazione:

Montate il tuorlo con lo zucchero e il caffè finché non è diventato spumoso quindi aggiungete la panna montata e l’albume montato con un pizzico di sale incorporando senza smontare il tutto. Trasferite in coppette e lasciate riposare in frigorifero (se volete una crema delicata) o in freezer (per l’effetto gelato) per almeno un paio d’ore prima di servirlo.

3 commenti

  1. Grazie x la tua ricetta! molto buona la coppa del nonno :))

  2. Fantastica!!bravissima!!aspetto anche una pizzetta o un rustico scegli tu per me 😉 ciaoo

    1. Sarà fatto: ho già qualche ricettina salata in cantiere!!! =)

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